Envisagez-vous de préparer des bonbons pour le carnaval ? Parmi les différentes spécialités régionales, on trouve la castagnole , beignets de carnaval qui sont maintenant préparés dans de nombreuses variantes. Vous pouvez suivre la recette originale ou l'expérience. Vous pouvez également préparer des demoiselles en version vegan ou sans gluten.
Voici les recettes pour préparer la demoiselle à la maison que nous avons rassemblées pour vous.
Castagnole selon la recette originale
Pour préparer le castagnole selon la recette originale, vous avez besoin de farine, de beurre, de sucre, de sel, de levure chimique, d'œufs, de sucre en poudre, de zeste de citron râpé et d'huile pour la friture. Voici la recette complète.
Pour préparer la demoiselle de cette recette, vous aurez besoin de farine, de ricotta, de sucre, d'œufs, de levure chimique, d'huile de friture, d'arôme de citron (ou, mieux encore, de zeste de citron biologique râpé). L'ingrédient «secret» est la sambuca . Voici la recette complète.
source de la photo: lericetteincucinadipatatina.blogspot.it
Castagnole all'Alchermes
Les Alchermes de Castagnola sont une alternative aux craquelins populaires au fromage cottage. Ici, la ricotta n'est pas présente parmi les ingrédients, qui comprennent la farine, le sucre, les œufs, le lait, l'huile de graines, la cannelle, la levure chimique et le zeste de citron râpé. Voici la recette complète.
Est-il obligatoire de faire frire pour préparer les demoiselles du carnaval? La recette originale du castagnole consiste à faire frire, mais si vous préférez des méthodes de cuisson plus légères, vous pouvez utiliser le four . Voici la recette complète.
La recette de demoiselle végétalienne comprend des ingrédients très simples: farine, sucre de canne, fécule de pomme de terre, levure chimique, rhum, lait végétal de votre choix, zeste de citron râpé et huile pour la friture. Voici la recette complète.
Comment préparer du castagnole sans gluten ? Le conseil est d'utiliser un mélange spécifique de farines sans gluten pour les gâteaux au levain comme farine sans gluten . Vous aurez également besoin de beurre, de sucre, de levure chimique et d'huile pour la friture. L'idée est de suivre la recette traditionnelle de la demoiselle, en remplaçant la farine de blé par le mélange de farines sans gluten pour les desserts. Voici une recette pour vous inspirer.
Cette variante de castagnole à la ricotta consiste à aromatiser la préparation avec du rhum et du zeste d'orange râpé. La recommandation est de choisir des oranges biologiques et non traitées pour utiliser la peau dans la préparation des desserts. Voici la recette complète.
Une variante de castagnole à la ricotta qui n'utilise pas de beurre dans la recette. Parmi les ingrédients recherchés, on trouve également une variante en ce qui concerne la liqueur. Ici, nous n'utilisons pas de rhum ou d'Alchermes, mais du limoncello. Voici la recette complète.
Castagnole alla ricotta au cognac en variante par rapport aux liqueurs déjà citées. Vous aurez besoin de farine, de ricotta, de sucre, de lait, d'œufs, de zeste de citron râpé, d'huile pour la friture et de sucre glace pour décorer. Voici la recette complète.
Une variante de la demoiselle parmi les plus populaires au carnaval. Voici le castagnole farci à la crème anglaise. Vous pouvez préparer la garniture en suivant votre recette habituelle de crème anglaise ou selon les conseils de La Tarte Maison. Voici la recette complète.
Marta Albè
