Conçu par LGA Planners, le marché mobile des agriculteurs a été fabriqué à partir de vieux bus de métro inutilisés donnés par la Toronto Transit Commission. Deux fois par semaine, le véhicule est approvisionné en produits frais de saison, à des prix abordables, et permet aux habitants des zones les plus défavorisées de se faire transporter des aliments frais et sains , particulièrement utiles pour ceux qui vivent loin des épiceries.
À l'intérieur de Veggie Bus, LGA a installé une série d'étagères pliantes où les produits peuvent être mis en vente. Lorsque l'autobus est garé, les étagères en cascade vers l'extérieur, avec un arc -en- ciel de couleurs faites de laitue, de baies, de gombo, de yucca, de brocoli, de pommes de saison et d'autres friandises qui incitent les résidents de Toronto à consommer. plus de fruits et légumes de saison.
Les clients peuvent voir les étagères de l'extérieur ou entrer dans le bus, qui est organisé comme un marché fermier miniature. L'intérieur est bordé d'étagères qui contiennent des paniers de citrouilles et des caisses de fruits et légumes, sans oublier les photos des personnes qui achètent avec satisfaction chez Veggie Bus.
L'initiative répond au besoin de produits frais et de qualité dans les déserts alimentaires, c'est-à-dire les quartiers où l'épicerie est peu nombreuse et beaucoup trop chère. En ce sens, les marchés mobiles offrent un endroit à faible coût pour acheter des produits de qualité.
Les banlieues de Toronto sont maintenant densément peuplées de logements abordables et de nombreux résidents qui dépendent des transports en commun pour se déplacer. Mais sans magasins de fruits et légumes frais dans ces quartiers , la communauté finit presque toujours par se nourrir d'aliments emballés malsains. Depuis près de 10 ans, cependant, Veggie Bus propose des plats sains et savoureux directement aux citoyens.
Marta Albè
