Imaginez la beauté de pouvoir cueillir des fruits dans un arbre ou un buisson sur le chemin du travail ou en attendant le bus. Cela deviendra bientôt une réalité à Copenhague où des arbres fruitiers seront plantés dans toute la ville pour fournir à la communauté des collations saines et saines .
Ce sont des arbres fruitiers et des buissons dédiés à la communauté et dont tout le monde peut bénéficier en récoltant par exemple des pommes mais aussi des mûres ou des myrtilles. Ceux- ci seront plantés dans des espaces publics tels que des parcs et des terrains de jeux et seront utiles pour reconnecter les gens avec la végétation locale.
Comme cela se produit presque partout, en fait, même les jeunes générations danoises perdent le lien avec la nature et les saveurs authentiques qu'elle offre. L'espoir de l'administration de Copenhague qui a voté pour ce projet est qu'en plantant des arbres fruitiers et d'autres végétaux, les gens auront l'opportunité de renouer avec les saveurs naturelles et de choisir de les inclure plus souvent dans leur alimentation quotidienne.
Depuis le Moyen Âge, la cueillette de fruits et d'herbes est une tradition au Danemark et, sans surprise, les Danois sont autorisés à collecter de la nourriture sur les terres publiques comme ils le souhaitent. Ils sont également autorisés à prélever des récoltes sur des propriétés privées, tant qu'ils sont sur les sentiers. Compte tenu des précédents, la décision de la mairie de Copenhague n'est donc pas trop surprenante, qui s'est pratiquement limitée à étendre la pratique séculaire de collecte d'herbes et de fruits sauvages aux zones urbaines également.
Une application appelée Vild Mad («nourriture sauvage») a été développée pour faire découvrir la nature danoise aux visiteurs mais aussi aux citoyens qui ne la connaissent pas encore. L'application éduque les gens sur la cueillette de fruits, de baies et d'herbes et peut être utilisée comme un véritable guide qui fournit également des recettes savoureuses à préparer en utilisant uniquement les ingrédients sauvages collectés, une nourriture fantastique et gratuite à la disposition de tous !
Planter des arbres fruitiers pour l'ensemble de la communauté se révélera être une situation gagnant-gagnant à tous points de vue. Les gens pourront avoir de délicieux fruits à grignoter gratuitement et, en même temps, la ville deviendra plus verte.
