Petit-déjeuner convivial: un petit déjeuner préparé à la perfection réduit le risque d'artériosclérose . Le petit-déjeuner le matin est donc confirmé comme un élixir de vie et sauter ce repas si important compromettrait les artères et le cœur lui-même.
Une nouvelle étude du Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) de Madrid, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology (JACC), a en effet mis en évidence que ceux qui prennent leur petit-déjeuner tous les jours souffrent de bienfaits pour leur cœur. En revanche, si vous mangez trop peu ou, au contraire, vous ne prenez pas du tout de petit-déjeuner, vous êtes exposé à doubler les risques de développer une artériosclérose.
«Prendre son petit déjeuner régulièrement est une habitude que chacun peut prendre pour réduire son risque cardiovasculaire» - a expliqué Valentin Fuster, coordinateur de l'étude et directeur de Mount Sinai Heart à New York et de l'institut de recherche cardiovasculaire de Madrid, le CNIC.
Et de fait, selon cette nouvelle recherche, sauter le petit-déjeuner entraînerait un manque d'élasticité des artères et provoquerait un raidissement progressif . Les principaux dommages seraient au niveau des coronaires, les artères qui oxygènent notre cœur.
L'étude - Pour l'enquête, des chercheurs espagnols ont recruté plus de 4 000 personnes d'âge moyen, hommes et femmes, souffrant de maladies cardiovasculaires. Les participants devaient dans un premier temps remplir un questionnaire détaillé pour leur faire comprendre quel était le type de régime alimentaire des 15 jours précédents. Ensuite, des données ont été recueillies sur le mode de vie et l'état de santé, comme le taux de cholestérol, l'indice de masse corporelle, les habitudes de tabagisme possibles, l'activité physique et le niveau d'éducation.
Les résultats ont montré que ceux qui consommaient au moins 20% des calories totales pendant un petit-déjeuner avec la bonne quantité étaient moins susceptibles de développer une artériosclérose. À l'inverse, ceux qui mangeaient peu ou pas du tout couraient un risque beaucoup plus élevé.
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Germana Carillo
