Boire du café aide à prévenir le diabète. Pour chaque tasse consommée, le risque de développer un diabète sucré non insulino-dépendant serait réduit jusqu'à 7%. Mais faites toujours attention à ne pas en faire trop: le maximum est de 5 tasses par jour.
Ce sont les données qui ressortent d'un nouveau document de synthèse que la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau pourrait être un allié dans la lutte contre le diabète de type 2.
Une conclusion qui salue et confirme les analyses de l'OMS qui en 2021 ont retiré le café de la liste des cancérogènes possibles.
Or, cette nouvelle revue, publiée sur la base d'une enquête auprès de 30 études sur une population de 1,2 million de personnes, a établi que le risque de développer un diabète de type 2 diminuerait respectivement de 7% dans le cas du café caféiné. et 6% dans le cas du café décaféiné pour chaque tasse consommée en une journée.
Cela équivaudrait à boire de 3 à 5 tasses maximum par jour grâce à quoi, selon les experts, la réduction du risque de contracter la maladie serait d'environ 30 à 35%.
Pour obtenir ce résultat, les chercheurs ont examiné les mécanismes biochimiques qui caractérisent le café, notant que, grâce à ses propriétés antioxydantes, la boisson serait capable de réduire le stress oxydatif, ce qui peut entraîner divers dysfonctionnements cardiovasculaires, métaboliques et rénaux et apparition du diabète de type 2. Et pas seulement: le document met également en évidence les recherches qui montrent comment, avec une consommation régulière de café, les niveaux de marqueurs pro-inflammatoires sont réduits et par conséquent l'inflammation chronique de bas grade, liée aux troubles cardiovasculaires et métaboliques, tout comme le diabète de type 2.
Une confirmation supplémentaire, donc, à l'appui de toutes les autres études qui avaient montré comment 3-5 tasses de café par jour peuvent inhiber l'apparition d'une série de maladies telles que le cancer du foie et de l'endomètre. Enfin, la boisson réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer jusqu'à 27% et a toujours été appréciée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de décès prématuré.
Il est cependant toujours bon de ne pas abuser de cette boisson et de choisir de préférence du café bio , éventuellement issu du commerce équitable. Mais surtout prenez-le sans sucre. Enfin, si vous consommez habituellement des produits décaféinés, assurez-vous que seuls des solvants naturels et non des produits chimiques sont utilisés dans le processus d'élimination de la caféine, qui a lieu avant la torréfaction des grains.
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Germana Carillo
