Habituellement, nous ne parlons pas très bien du sucre que nous devrions utiliser avec parcimonie dans la cuisine. Cependant, il semble que cet ingrédient ait une vertu très importante, à savoir qu'il s'agit d'un bon désinfectant et cicatrisant des plaies. Selon une étude menée en Grande-Bretagne.
Beaucoup d'entre nous n'y penseraient jamais, mais parmi les utilisations alternatives du sucre, il y a aussi la possibilité de le répandre sur les plaies pour accélérer la guérison. Des recherches menées au Royaume-Uni ont prouvé que le saccharose a un excellent pouvoir de guérison lorsqu'il est appliqué localement là où il est le plus nécessaire.
C'est ce qu'a déclaré une équipe dirigée par Moses Murandu de l'Université de Wolverhampton dans les West Midlands qui avait déjà expérimenté cette utilisation originale du sucre dans son enfance. L'homme, qui a grandi au Zimbabwe, était en fait habitué à utiliser du sel pour désinfecter les plaies, mais il lui arrivait parfois de disposer de sucre plus cher qui semblait être encore plus efficace ainsi qu'un meilleur remède que le sel car il ne brûlait pas. pendant l'application.
Après être devenu infirmier, il s'est toutefois rendu compte que le sucre n'était pas du tout considéré, dans le domaine médical, comme un remède désinfectant pour les plaies et donc, devenant plus tard professeur principal en sciences infirmières, il a décidé de mener à bien une première étude pilote sur le potentiel de cet ingrédient appliqué précisément sur le blessures.
Comment le sucre est-il utilisé sur les plaies et pourquoi il fonctionne
Murandu a expliqué que pour traiter une plaie et la faire guérir plus rapidement, il suffit d'appliquer une bonne quantité de sucre et de la recouvrir de gaze. La méthode serait efficace sur les animaux et les humains.
Le chercheur a déclaré qu'un de ses patients avait eu une partie de sa jambe amputée d'une blessure pas encore complètement guérie. Ce serait le sucre qui garantissait une nette amélioration (il utilisait un paquet entier au début et seulement 4-5 cuillères à café à la fin de l'expérience). Grâce à l'utilisation de cet ingrédient, nous assure Murandu, la récupération a été beaucoup plus rapide.
Mais comment le sucre fonctionnerait-il pour favoriser la guérison? Selon Murandu, récemment récompensé pour ses études par le Journal Wound Care, le saccharose serait capable de puiser de l'eau sur les plaies évitant ainsi qu'en s'accumulant, il puisse devenir un terrain fertile pour la prolifération bactérienne.
Exploiter ce potentiel serait intéressant non seulement dans les pays où les antibiotiques sont rares mais aussi là où ils existent, mais le problème de la résistance que les bactéries ont développée envers certains médicaments se fait de plus en plus sentir.
Pour le moment, l'expérimentation du Dr Murandu est très petite (elle n'a été menée que sur 35 patients) mais les résultats étaient très encourageants, la recherche a montré que certaines souches bactériennes étaient inhibées précisément par l'application de fortes doses de sucre sur les plaies. .
Il ne reste plus qu'à approfondir l'étude, un objectif que Murandu s'est lui-même fixé.
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Francesca Biagioli
