Les fruits et légumes biologiques vendus dans les supermarchés sont trop chers également en raison des marges bénéficiaires disproportionnées imposées par les grands détaillants, bien plus élevées que les légumes «traditionnels». Dire que c'est un sondage de l'association française UFC-Que Choisir.
Nous prévoyons que l'enquête a été menée uniquement en France sur les 24 fruits et légumes les plus consommés dans le pays et achetés en grande surface. On ne peut donc pas savoir si la même situation est également enregistrée en Italie, mais évidemment au vu des prix des produits bio, le soupçon existe.
Cependant, revenons à l'étude française, celle-ci est basée sur une comparaison de produits réalisée de mai 2021 à mai 2021.
Selon l'association, les marges brutes de la grande distribution sur les produits bio sont 75% plus élevées que les productions conventionnelles.
Le niveau de la marge était équivalent entre bio et conventionnel uniquement pour l'oignon, l'ail et la carotte tandis que les produits bio dont le prix a été plus manifestement augmenté par rapport au même produit issu de l'agriculture traditionnelle sont les pommes (149%), les tomates (109% ) et pommes de terre (83%) .
L'association estime qu'il n'y a aucune raison de justifier cette augmentation , étant donné que les problèmes de gestion, de conservation ou de baisse de rendement du bio ne peuvent pas autant peser sur le prix final. Ce n'est que la «gourmandise» de ceux qui, étant donné que les consommateurs français se tournent de plus en plus vers le bio (+ 36% ces deux dernières années 2), ont jugé bon de tirer le maximum de profit de la situation.
L'étude conclut que si les grands détaillants appliquaient les mêmes marges brutes sur les produits biologiques et traditionnels, les ménages économiseraient 18% chaque année sur leurs achats de fruits et légumes biologiques.
Les magasins bio coûtent moins cher que les supermarchés (mieux encore les marchés et le gaz)
L'UFC-Que Choisir tient à souligner que les magasins spécialisés dans les produits biologiques sont en moyenne 19% moins chers en fruits et légumes que les supermarchés.
«Il faut arrêter de croire qu'aller au supermarché est toujours moins cher, c'est la force de leur marketing qui nous le fait croire, il faut aller dans des magasins spécialisés, souvent moins chers pour les fruits et légumes, sur les marchés du dimanche et prioriser chaîne d'approvisionnement courte chaque fois que possible ".
Et ceci, comme toujours, est également notre conseil: évitez d'acheter des fruits et légumes dans les supermarchés (les raisons sont innombrables) mais contactez un agriculteur de confiance , au marché le plus proche ou achetez via un groupement d'achat solidaire (Gaz).
Francesca Biagioli
