L' huile d'olive , assaisonnement typique de la diète méditerranéenne, est un aliment très sain, riche en propriétés. Une nouvelle confirmation vient d'une recherche scientifique qui a montré comment, même une consommation occasionnelle ou à petites doses, est capable de nous protéger des maladies cardiaques.
Le régime alimentaire que nous suivons chaque jour peut nous aider à prévenir divers types de maladies, y compris les maladies cardiaques. Une aide précieuse en ce sens nous vient de l'huile d'olive, un produit que nous utilisons quotidiennement en grande quantité, mais qui n'est pas également courant dans d'autres parties du monde.
Maintenant, une nouvelle recherche, présentée aux sessions scientifiques Lifestyle et Cardiometabolic Health de l'American Heart Association (AHA) à Phoenix et publiée dans la revue scientifique Circulation, a révélé que même de petites quantités d'huile d'olive consommées quotidiennement sont capables d'action positive. sur la santé cardiaque.
L'analyse des données à long terme (1990 à 2021), réalisée par des chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston, montre que la consommation d'au moins une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour réduit le risque de maladie cardiovasculaire de 15 % et le risque de maladie coronarienne de 21%. Cependant, une consommation d'huile d'olive plus élevée n'a pas montré d'impact sur le risque d'AVC.
Pour ce faire, l'équipe a inclus 63867 femmes américaines et 35512 hommes américains dans l'étude (dont aucun ne souffrait de cancer, de maladie cardiaque ou d'autres maladies chroniques au début de la recherche) dont le régime alimentaire et la fréquence de consommation ont été analysés. d'huile d'olive. Tous les quatre ans pendant environ trois décennies, les participants à l'étude ont répondu à des questionnaires sur leur alimentation et leur mode de vie.
Les conclusions étaient très claires: la consommation d'huile d'olive était associée à un risque moindre de crise cardiaque chez les Américains, surtout lorsqu'elle remplaçait la mayonnaise, la margarine ou le beurre.
L'étude n'a pas pris en compte s'il s'agissait d'une huile d'olive normale ou d'une huile d'olive extra vierge. Cependant, les chercheurs rapportent que ce dernier contient des quantités plus élevées de polyphénols, qui sont associés à de meilleurs profils lipidiques et à moins d'inflammation.
Bien qu'il ne s'agisse que des résultats d'une étude observationnelle (c'est-à-dire que la cause et l'effet n'ont pas été prouvés), les résultats confirment les connaissances médicales antérieures sur les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.
Cependant, les chercheurs affirment que ce type d'huile n'est pas la seule huile à offrir des avantages cardiovasculaires. Des associations positives ont également été observées avec des huiles végétales telles que le maïs et le chardon. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les effets sur la santé de ces huiles, rapporte l'équipe de recherche.
Nous essayons donc de remplacer le plus possible les graisses animales par de meilleures alternatives comme l'huile d'olive, en gardant toujours à l'esprit que la santé cardiaque dépend aussi du reste de l'alimentation que nous suivons et d'une activité physique régulière et modérée.
Source: Circulation
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