Tarte aux pommes de terre et épinards en tranches , voici la recette pour préparer un deuxième plat végétalien savoureux et hypocalorique. Plat parfait pour ceux qui suivent un régime sans cruauté ou pour ceux qui gardent leur silhouette sous contrôle, c'est certainement une façon alternative de servir des légumes sur la table.
A consommer encore chaude ou même à température ambiante, cette tarte salée rehausse et équilibre bien le goût des pommes de terre et des épinards. Une fois coupé, il est très ferme et ne s'écaille pas lors du portionnement.
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 gr d'épinards nettoyés et lavés
- ciboulette séchée au goût
- Sel au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- Temps de préparation:
environ 60 minutes - Temps de cuisson:
environ 20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ trois à quatre millimètres d'épaisseur et faites-les tremper dans un bol rempli d'eau pour éviter qu'elles ne noircissent.
- faire bouillir les épinards dans un peu d'eau bouillante légèrement salée pendant quelques minutes, afin qu'ils restent d'un beau vert vif, et les égoutter dans une passoire,
- Faites maintenant bouillir les pommes de terre pendant environ huit minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée parfumée à la ciboulette, une fois cuites, retirez-les délicatement de l'eau avec une cuillère à égoutter et laissez-les égoutter.
- Lorsque les pommes de terre et les épinards ont fini de s'égoutter, tapissez un moule de papier sulfurisé, graissez-le d'huile et couvrez le fond de celui-ci avec les pommes de terre, en les disposant soigneusement,
- couvrir d'épinards et couvrir de pommes de terre,
- cuire au four chaud à 200 ° et cuire une quinzaine à vingt minutes,
- une fois cuit, sortir du four et laisser reposer dix minutes,
- puis en faisant attention à ne pas vous brûler, retournez le moule sur un plat de service,
- retirer le moule puis le papier sulfurisé,
- servir la tarte aux pommes de terre et aux épinards après l'avoir laissée refroidir encore quelques minutes.
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Ilaria Zizza
