Focaccia sans levure , voici une recette simple et rapide pour préparer une focaccia savoureuse et croquante en un rien de temps. Parfait pour ceux qui souffrent d' intolérances alimentaires aux levures , ils sont également un excellent truc pour une collation alternative ou si, par exemple, vous manquez de pain pour le dîner.
A préparer avec des farines non raffinées, les scones sans levure peuvent également être modifiés selon vos goûts personnels en ajoutant une poignée de graines de fenouil à la pâte.
Ingrédients
- 60 gr de farine de type 2
- 240 gr de farine de semoule re-moulue
- 200 gr d'eau
- 40 gr d'huile d'olive extra vierge
- 6 gr de sel
- huile d'olive extra vierge au goût
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Mélangez les farines et le sel dans un bol et mélangez-les ensemble,
- puis ajoutez l'eau et commencez à pétrir,
- incorporer plus tard également de l'huile et continuer à pétrir vigoureusement jusqu'à ce que le mélange ne soit plus collant,
- maintenant divisez la pâte en parties de poids égal,
- travailler chaque morceau de pâte avec vos mains formant ainsi des scones d'une épaisseur d'environ un centimètre,
- déposer les scones sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonner la surface d'huile.
- Mettre au four et cuire à four chaud à 200 ° pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à coloration dorée.
- Une fois cuits, sortir du four et laisser refroidir les scones sans levure sur une grille,
- une fois froids, ils peuvent être servis.
Notez s'il vous plaît:
Les scones sans levure conserveront leur parfum pendant quelques heures, ils ne sont donc pas adaptés à un stockage à long terme et nous déconseillons également la congélation.
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Ilaria Zizza
