On y va encore une fois. Autres moules contaminées par des bactéries fécales. Rasff, le système européen d'alerte rapide pour la sécurité alimentaire, a lancé une nouvelle alerte indiquant que les moules commercialisées en Italie et en provenance de Grèce présenteraient des traces d'Escherichia Coli.
Selon la note Rasff n ° 2021.2654, le risque concerne les moules vivantes (Mytilus Galloprovincialis) importées dans notre pays depuis la Grèce. D'après les analyses des autorités communautaires, dans ce cas, il existe des valeurs de la bactérie fécale Escherichia Coli au-delà des limites légales, soit 1300 unités pour 100 g (nombre le plus probable NPP).
Nous avons déjà eu l'occasion de découvrir, malgré nous, que les marques et lots de moules contaminées ou à risque rappelés du marché ne sont pas toujours divulgués.
Sur la base des nouvelles en notre possession, nous savons que l'alerte concerne à la fois l'Italie et la Grèce, que le risque selon l'Europe est "sérieux", qu'il s'agit de moules vivantes et qu'elles contiennent des E Coli en excès de 1300 unités sur 100 g.
Escherichia coli est une souche courante de bactéries présente dans nos intestins. Il y en a plusieurs mais s'ils sont présents au-dessus de certains seuils, ils peuvent être dangereux pour la santé. Dans le cas présent, la consommation de moules contaminées pourrait entraîner des problèmes gastro-intestinaux, des diarrhées ou des cystites.
En attendant d'en savoir plus de Rasff et du ministère italien de la Santé sur les marques et les lots contaminés, nous ne pouvons que vous inviter à lire l'étiquette et à éviter toutes les moules vivantes de Grèce.
Francesca Mancuso
