Passer du temps dans la nature améliore la santé mentale et émotionnelle. Maintenant, une nouvelle étude mondiale révèle également que les bébés ont tendance à être mieux nourris lorsqu'ils vivent près des arbres. En particulier, les forêts s'avéreraient être un outil important pour promouvoir une alimentation plus saine.
Dans les pays en développement , plutôt que de défricher des forêts pour plus de terres agricoles, les forêts elles-mêmes seraient liées à l'amélioration de l'alimentation des populations. Cela a été soutenu par des chercheurs de l'Université du Vermont, qui ont analysé la conservation des forêts et la relation avec les régimes alimentaires.
Non seulement passer du temps dans la nature est bon pour le corps et modifie notre propre cerveau, mais une vie dans la forêt assurerait une meilleure subsistance aux enfants des pays en développement, souffrant de la faim et de la malnutrition.
Plus de deux milliards de personnes dans les pays en développement souffrent d'un manque de micronutriments , tels que la vitamine A, le sodium, le fer ou le calcium. C'est pourquoi les chercheurs soulignent que les programmes alimentaires et agricoles envisagent comment augmenter la production de cultures de base, telles que le riz et le maïs, pour lutter contre la malnutrition, en sachant qu'au niveau mondial, lutter contre la faim signifie également que les gens ont besoin d'une plus large gamme de nutriments.
À partir des résultats d'une recherche qui a recueilli des informations sur l'alimentation des enfants de moins de 5 ans de la base de données d'informations sur l'alimentation 2000-2013 de l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID) (l'équipe a ensuite analysé les régimes pour les enfants de 43000 familles - au Népal, au Bangladesh, au Cambodge, aux Philippines, dans les Caraïbes, en Amérique du Sud, en Afrique subsaharienne et en Europe de l'Est - à la fois près et loin des forêts), il s'avère que la proximité des forêts a conduit les enfants à avoir au moins 25% de «diversité alimentaire» en plus par rapport aux enfants vivant plus loin des espaces verts. Autrement dit, les premiers ont accès à une variété de produits alimentaires forestiers, y compris des animaux, des plantes et des champignons, qui peuvent fournir des micronutriments essentiels qui contribuent de manière significative à la nutrition.
En outre, écrivent les auteurs, les forêts sont des paradis importants pour les pollinisateurs, essentiels à la production de fruits et légumes, tandis que les familles dépendantes du travail forestier ont accès au bois et à d'autres produits forestiers qui peuvent être utilisés pour générer des revenus et être utilisés. pour acheter plus d'aliments différents. Cela peut également signifier moins de temps passé à ramasser du bois de chauffage, du fourrage et de l'herbe pour l'alimentation du bétail.
Il va sans dire que, selon les chercheurs, protéger les forêts n'est pas seulement d'une importance fondamentale pour le bien-être de la planète, mais pourrait être un élément central pour promouvoir une meilleure nutrition et nourrir des millions d'enfants dans les pays les plus pauvres.
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Germana Carillo
