Comment réduire la pollution produite par les métaux lourds? Une nouvelle solution pourrait être proposée par la levure de bière . Pas seulement de la pizza et du pain alors. Ce produit peut être très utile pour réduire la présence de ces polluants dangereux pour l'homme.
Le découvrir était une nouvelle étude, selon laquelle un type de levure, génétiquement modifié, serait capable d'extraire chimiquement différents types de polluants dans l'environnement.
La contamination par des métaux lourds est souvent le résultat de divers types de processus industriels. Étant donné que les métaux lourds peuvent être dangereux pour les humains et la faune, les sites à forte concentration doivent être quelque peu nettoyés.
Parfois, cependant, le remède semble encore pire que la maladie car certaines méthodes d'extraction chimique peuvent à leur tour polluer l'environnement.
La nouvelle technique utilisée à la place repose sur des organismes biologiques pour nettoyer les zones contaminées.
Les scientifiques rêvent d'éliminer la pollution grâce aux ressources naturelles, mais c'est difficile lorsqu'il s'agit de métaux lourds. Il a déjà été constaté que certaines usines sont capables de traiter les métaux lourds sans effets négatifs, mais celles-ci ne peuvent à elles seules absorber toute la pollution. De plus, ils ne peuvent pas être utilisés pour nettoyer l'eau.
Ainsi, les scientifiques ont choisi de s'appuyer sur la biotechnologie pour créer des microbes génétiquement modifiés capables de réduire la pollution. Le dernier exemple a été décrit par une équipe internationale de chercheurs roumains et norvégiens dans la revue Applied Microbiology and Biotechnology.
Les chercheurs ont créé de nouveaux gènes qui codent pour une protéine contenue dans la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae).
Leur organisme modifié utilise une ancre présente dans la membrane cellulaire et des peptides qui se lient à des métaux tels que le cadmium, le cuivre et le nickel pour absorber leurs ions. Le résultat? La levure modifiée est capable d'éliminer 80% des ions sans effets nocifs.
Pour l'instant, l'utilisation de la levure est limitée au laboratoire. Les chercheurs doivent encore trouver des moyens de l'éliminer une fois utilisé et doivent le tester davantage dans un environnement réel.
Francesca Mancuso
