La thyroïdite de Hashimoto est un trouble assez courant, en particulier chez les femmes. C'est une maladie auto-immune dans laquelle le corps lui-même attaque la glande qui sécrète les hormones thyroïdiennes, l'empêchant de les produire correctement. Suivre un traitement médicamenteux est toujours la solution recommandée mais il est également possible de s'aider soi-même en suivant une alimentation correcte qui soutient le travail de la thyroïde .
La thyroïdite de Hashimoto provoque une hypothyroïdie en générant des symptômes tels que fatigue, faiblesse, somnolence, problèmes de concentration, irritabilité, douleurs musculaires, peau sèche, problèmes d'irrégularités menstruelles, perte de cheveux et accumulation de graisse. Il est nécessaire d'intervenir car, au-delà des symptômes plus ou moins gênants, la situation de faible production d'hormones thyroïdiennes est dangereuse pour tout l'organisme puisque ces substances régulent diverses fonctions de notre organisme.
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Si vous souffrez de thyroïdite de Hashimoto ou d'autres problèmes de thyroïde, il est toujours bon de suivre les conseils de votre médecin en suivant le traitement fourni. Cependant, il est important de savoir quels aliments stimulent et lesquels inhibent le travail de la glande thyroïde et peuvent également interférer avec les médicaments pris.
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ALIMENTS RECOMMANDÉS
Parmi les aliments recommandés en cas de thyroïdite de Hashimoto mais aussi d'hypothyroïdie plus générale, on trouve:
Aliments riches en oméga 3
Non seulement les poissons gras, mais aussi l'huile de lin et l'huile de chanvre et d'autres sources végétales de ces précieux acides gras essentiels sont utiles pour le fonctionnement de la thyroïde.
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Fruits et légumes de saison et biologiques
Comme toujours, les fruits et légumes de saison sont l'un des meilleurs choix que nous pouvons faire pour notre santé. Même en cas de thyroïdite, 5 portions par jour sont recommandées . Cependant, il existe des légumes à éviter ou à consommer sporadiquement, nous les signalons parmi les aliments déconseillés.
Huile d'olive extra vierge
Compte tenu de ses propriétés, l'huile d'olive extra vierge (de qualité) doit toujours être le condiment principal utilisé pour nos plats. En fait, il possède de précieuses graisses monoinsaturées qui le rendent meilleur que de nombreux aliments utilisés pour aromatiser ou cuisiner comme le beurre, la margarine, le saindoux, etc. (tant qu'il est utilisé cru ).
Gingembre et curcuma
Le gingembre et le curcuma sont des épices à fort pouvoir anti-inflammatoire ou que nous devrions inclure plus souvent dans notre alimentation, par exemple saupoudrées sur les aliments ou utilisées pour faire des tisanes ou des smoothies aux fruits et légumes.
Aliments entiers
En ce qui concerne les céréales, il est toujours préférable de choisir la variante complète. Ceux-ci sont beaucoup plus riches en vitamines et minéraux que le pain raffiné et les pâtes. Nous vous conseillons également de consommer au maximum les céréales (épeautre, orge, millet, avoine, quinoa, etc.) qui conservent mieux leurs propriétés.
Aliments riches en antioxydants
Ce sont toujours des aliments appartenant au monde végétal qui contiennent des vitamines au pouvoir antioxydant telles que A, C et E. Outre les fruits et légumes on peut également inclure des fruits secs (noix, noisettes, amandes, etc.), le germe de blé et herbes comme le persil, la sauge et le romarin.
Thé vert
Parmi les boissons, une place particulière est le thé vert qui contient des polyphénols et a donc une action antioxydante.
ALIMENTS NON RECOMMANDÉS
Les aliments non recommandés comprennent les aliments qui contiennent des sucres simples en excès, tous les aliments trop transformés et transformés , la caféine et l'alcool. Veillez également à minimiser les graisses saturées d'origine animale dont le lait et les produits laitiers mais aussi les viandes et charcuteries ainsi que bien sûr les aliments qui contiennent des graisses saturées et hydrogénées (par exemple les produits de boulangerie, les collations, les frites, etc.).
Il serait également bon de limiter la consommation de gluten en préférant les grains entiers aux grains «sans gluten». Quant aux légumes, il serait bon d'éviter de consommer (ou du moins de limiter) les légumes de la famille des crucifères (chou, brocoli, etc.) pris crus: en effet, ceux-ci peuvent ralentir les fonctions thyroïdiennes. Certaines molécules présentes dans ces légumes peuvent en effet ralentir le métabolisme de l'iode, cependant le problème peut être éliminé grâce à la cuisson. Les crucifères ne doivent donc pas être consommés crus, une fois cuits les molécules peuvent au contraire être consommées sans problème. Faites également attention aux navets, radis, épinards, haricots et soja et en ce qui concerne les fruits aux fraises et aux pêches.
Il est également important de prêter attention pour identifier les intolérances alimentaires , courantes celles au gluten, au lait et au soja. Enfin, même dans le cas de la thyroïdite de Hashimoto, il est recommandé de maintenir un poids corporel normal et de faire de l'exercice régulièrement.
Francesca Biagioli
