Le nom de fruits secs fait référence à une très large gamme d'aliments aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles . Noix, noisettes, amandes, pistaches, etc. ils sont riches en propriétés et avantages qui peuvent être exploités pour contrer divers problèmes de santé ou prévenir leur apparition.
Les fruits secs sont un aliment complet dont la consommation est recommandée pour ceux qui suivent une alimentation saine. Parmi les avantages majeurs qu'il offre, il y a certainement la grande richesse en bonnes graisses végétales ainsi que la présence, dans certains de ces fruits, d' acide alpha-linolénique (Oméga 3) bénéfique pour la santé du cœur et pour d'autres fonctions de notre corps. .
Bien entendu, tous les avantages peuvent être exploités en consommant des fruits secs purs, évitant ainsi les produits industriels dans lesquels ces aliments sont ajoutés avec du sel, des sucres, des arômes, etc. Une excellente solution est de grignoter les fruits secs de votre choix (variant) en collation en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi mais aussi en l'incluant dans votre petit - déjeuner .
Voyons donc 10 situations et pathologies dans lesquelles la consommation de fruits secs peut aider :
TAUX DE CHOLESTÉROL ÉLEVÉ
Certes, les noix sont un fruit particulièrement bénéfique pour la santé cardiovasculaire et donc aussi pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Ils contiennent des acides gras essentiels qui aident à contrôler les niveaux de graisse dans le sang. À cette fin, nous recommandons une consommation quotidienne de noix égale à 50-60 grammes. On recommande également la consommation de noisettes , qui abaissent les niveaux d'homocystéine (un acide aminé qui peut endommager la muqueuse des artères) et d' amandes avec la peau (riches en flavonoïdes bénéfiques pour le cœur).
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DIABÈTE
Les fruits secs fournissent une grande quantité et une grande variété de sels minéraux, y compris le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, le sélénium. C'est en particulier le magnésium qui s'est avéré utile contre le diabète car il combat la résistance à l'insuline et prévient donc l'apparition de la maladie. Que manger alors? Surtout les noix de cajou, les amandes et les pignons de pin. Les carences en potassium peuvent également favoriser le risque de diabète, en ce sens les pistaches sont très utiles car elles en contiennent une quantité considérable.
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CONSTIPATION
Pour résoudre le problème de la constipation, il est conseillé, en plus de boire beaucoup d'eau, d'augmenter l'apport en fibres utiles à la motilité intestinale. Au lieu des prunes classiques, vous pouvez ressentir l'effet bénéfique des pistaches ou des noix de macadamia ou même des noix traditionnelles . En fait, même ces fruits sont riches en fibres et, s'ils sont consommés quotidiennement, peuvent aider à retrouver une certaine régularité.
4) SURPOIDS
On a l'habitude de penser aux fruits secs comme quelque chose qui fait grossir et donc à éviter absolument si vous suivez un régime minceur. Ce n'est pas du tout le cas, au contraire certains de ces fruits ont montré la capacité de contribuer au maintien d'un poids santé, évidemment consommé avec modération et dans le cadre d'une alimentation plus saine et plus générale. Il a été constaté que ceux qui consomment fréquemment des noix, des noisettes et des amandes en particulier ont un risque plus faible de prendre du poids et de développer une obésité à l'avenir. Cela serait dû au sentiment de satiété obtenu en utilisant des fruits secs comme collation ou pour le petit-déjeuner.
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Démence sénile
Les fruits secs aident également à prévenir le déclin cognitif probablement car ils vous protègent d'une série de risques pour la santé de l'organisme, notamment les problèmes cardiovasculaires, le diabète, l'excès de graisse. La vitamine E en particulier est utile pour prévenir la démence sénile, étant donné le grand pouvoir antioxydant de cette substance. Ce sont principalement les amandes et les noisettes qui en sont très riches.
LUTTER CONTRE LE STRESS
Les fruits secs peuvent vous aider à mieux surmonter les périodes de stress élevé mais aussi les phases de dépression ou de syndrome prémenstruel. En particulier, en plus du magnésium, les vitamines B sont bénéfiques en ce sens. Feu vert donc à la consommation de pistaches mais aussi de noix de cajou, considérées comme de véritables antidépresseurs naturels.
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POUR LA PEAU
Dans le cas de la peau sèche ou terne, un bon apport en vitamine E est indispensable, qui, comme déjà mentionné, est présente dans les fruits secs notamment dans les amandes et les noisettes . L'effet de cette substance contrecarre celui des radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire, protège la peau des rayons UV, aide à la cicatrisation et possède des propriétés anti-inflammatoires.
8) AIDE POUR LES SPORTS
Ceux qui font du sport ont besoin de quelque chose qui puisse le mieux nourrir le corps tout en évitant de l'alourdir. Les fruits secs sont ce qu'il y a de mieux pour ceux qui pratiquent une activité physique car ils sont riches en minéraux mais aussi en glucides, protéines et fibres. Excellent en particulier car il fournit de l'énergie, gardant la sensation de faim . Il peut être consommé avant et après l'entraînement. Toutes les variantes sont recommandées.
9) OS FORTS
Les fruits secs sont un excellent moyen de compléter votre alimentation avec du calcium , un minéral essentiel à la santé des os. Les amandes sont celles qui en contiennent le plus (environ 260 mg pour 100 grammes). Les pignons de pin, au lieu du zinc riche, peuvent aider à la formation de cellules osseuses.
ENCEINTE
Pendant la grossesse et même plus tôt lorsque le bébé n'est encore qu'un souhait des parents, le gynécologue prescrit un supplément d' acide folique , une vitamine B qui prévient de graves anomalies dans le développement du fœtus. Eh bien cette vitamine est très présente dans les fruits secs que vous pouvez donc manger même dans la période précédant la grossesse proprement dite. Feu vert ensuite aux arachides et aux noisettes , qui en contiennent plus, mais aussi d'excellentes noix et amandes . Entre autres choses, il a été démontré que la consommation d'arachides et d'autres noix pendant la grossesse réduit le risque d'allergies chez les enfants.
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Comme vous l'avez peut-être compris, les fruits secs ne devraient jamais manquer dans votre garde-manger!
Francesca Biagioli
