Le pissenlit (Taraxacum officinale), ou pissenlit est également connu sous le nom de chicorée aérienne ou sauvage. Cette plante médicinale pousse spontanément ou peut être cultivée au potager, en pot et au jardin à partir de ses graines.
Lorsque le pissenlit a fleuri, il est très facile de le reconnaître grâce à ses pétales de couleur jaune vif caractéristique, tendant vers l'orange. Le pissenlit est souvent très présent à la campagne, dans les champs et dans les prairies mais le conseil pour des usages alimentaires et médicinaux est de ne le ramasser que dans des endroits éloignés de la circulation.
En fait, on voit souvent des pissenlits pousser sur les bords des routes. Cependant, ces fleurs sont soumises aux gaz d'échappement et à la pollution des voitures. Il est donc suggéré de récolter le pissenlit uniquement à la campagne, d'acheter le pissenlit séché en phytothérapie ou de le cultiver en pot ou dans le jardin , évidemment sans utiliser d'herbicides ni de pesticides.
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Comment faire pousser du pissenlit dans des pots et dans le jardin
Vous pouvez trouver des graines de pissenlit dans les magasins de jardinage, les pépinières et en ligne. Les graines du pissenlit se produisent au printemps , de mars à juin. N'oubliez donc pas de semer le pissenlit pendant l'été pour pouvoir le récolter le plus tôt possible.
Semez le pissenlit dans un pot de diffusion, c'est-à-dire en distribuant une petite poignée de graines directement sur le sol avec vos mains. Couvrez les graines de pissenlit d'une légère couche de terre et arrosez immédiatement.
Si, par contre, vous avez plus d'espace, vous pouvez semer des pissenlits dans le potager ou dans le jardin . Par exemple, vous pouvez créer un parterre de fleurs spécial pour vos fleurs de pissenlit. Dans ce cas, disposez les graines en rangées espacées d'environ 30 cm. Choisissez toujours un sol frais et bien drainé.
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Le pissenlit est une plante rustique et très résistante mais il vaut mieux ne pas l'exposer directement au soleil. En fait, vous pouvez faire pousser des pissenlits même dans les zones faiblement éclairées de votre jardin et placer les pots dans la partie la moins ensoleillée de votre balcon.
Pour germer et pousser au mieux, les pissenlits ont besoin de températures constantes. Il aime particulièrement les températures chaudes typiques du printemps et de l'été, à partir de 25 degrés. La suggestion est de le semer au début du printemps pour pouvoir le cultiver en été et pouvoir récolter en automne.
Arrosez vos fleurs de pissenlit une ou deux fois par jour en fonction de la chaleur et de la sécheresse du sol. Les moments idéaux pour arroser les plantes sont tôt le matin et le soir.
Dans le cas du pissenlit cultivé en pot , veillez à ne pas laisser l'eau stagner dans les soucoupes et videz-les fréquemment pour éviter que les racines pourrissent et que vos fleurs ne se fanent.
Quand récolter les pissenlits
Si vous semez des pissenlits au printemps, vous pouvez les récolter à l'automne ou à la fin de l'été . Habituellement, dans la cuisine, les feuilles et les fleurs de pissenlit sont consommées fraîches directement dans les salades. Les feuilles peuvent être cuites comme si elles étaient des épinards tandis que les fleurs, par exemple, sont bonnes comme garniture pour les crêpes maison ou comme garniture pour le risotto.
En phytothérapie et en phytothérapie, les racines, fleurs et feuilles de pissenlit sont récoltées et laissées à sécher pour préparer des remèdes naturels, avec une référence particulière aux herbes pour infusions et décoctions. En conclusion, vous pouvez consommer du pissenlit frais ou le laisser sécher pour le conserver si vous savez comment l'utiliser dans des remèdes naturels, peut-être en suivant les conseils de votre herboriste de confiance.
Marta Albè
