Qu'est-ce qui est bon pour nos intestins? Y a-t-il des aliments qui peuvent aider la flore bactérienne plus que d'autres ? Deux études intéressantes publiées dans la revue Science soulignent comment certains aliments et boissons ont un effet positif sur l'équilibre des bactéries intestinales, notamment le chocolat et le vin rouge .
En termes scientifiques, on parle de microbiome, ou plutôt de population de microorganismes qui habitent notre intestin : des milliards de petits êtres vivants qui ont des fonctions très importantes pour notre santé. Les études les plus récentes sur la flore bactérienne intestinale ont en effet vu comment certaines bactéries sont notamment essentielles pour produire des vitamines et des hormones, réguler la digestion, se défendre contre les agents pathogènes, favoriser l'absorption des nutriments et plus encore. Ce n'est pas un hasard si l' intestin est actuellement considéré comme un " second cerveau ".
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Mais qu'ont particulièrement remarqué les deux études citées dans Science? Les experts sont partis à la recherche des principaux facteurs susceptibles d'influencer le microbiome, non seulement les aliments et les boissons mais aussi les médicaments tels que ceux contre la ménopause, les contraceptifs ainsi que les antibiotiques les plus courants.
Pour tirer les conclusions que nous rapportons, les deux recherches ont analysé les selles d'un échantillon de patients pour évaluer la composition différente de la flore bactérienne intestinale en la comparant à des facteurs tels que l'âge, le sexe, le mode de vie, le degré de santé, etc. puis faites toutes les évaluations nécessaires.
La première étude a été réalisée par l'Institut flamand de biotechnologie en Belgique et la seconde par l'Université de Groningen aux Pays-Bas. Dans le premier cas, l'équipe de recherche coordonnée par Jeroen Raes a noté comment environ 70 facteurs influencent en particulier la flore intestinale, les macro-domaines qui ont eu le plus d'impact étant évidemment la nutrition et la prise de médicaments .
Concernant les aliments et les boissons, l'analyse de la flore intestinale a montré que les personnes qui consommaient beaucoup de chocolat ou de bière avaient de grandes quantités de bactéries de la famille des Lachnospiracées. En général, cependant, le chocolat, le vin rouge et d'autres aliments ont favorisé la diversité de la flore intestinale qui, selon les experts, se traduirait par un plus grand bien-être intestinal et plus encore.
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chercheurs ont ensuite réussi à lier la présence ou l'absence de certaines familles de bactéries à l' apparition de certaines maladies dont le cancer du côlon et la colite ulcéreuse. Dans le premier cas, les Fusobacterium sont très présents tandis que dans le second il y a une diminution drastique des Faecalibacterium.
Dans la deuxième étude, menée aux Pays-Bas par l'équipe d'Alexandra Zhernakova , des données très similaires ont été obtenues. Le coordinateur a commenté:
«Au total, nous avons identifié 60 facteurs liés à l'alimentation qui affectent la diversité du microbiome. Ce que cela signifie exactement est difficile à dire, mais il existe une bonne corrélation entre diversité et santé: une grande diversité est à privilégier ».
En particulier, certains aliments rendraient notre flore intestinale plus variée et plus saine. Du vin rouge, du café, du thé et du yaourt en premier lieu, selon les données issues de la recherche, alors qu'un effet négatif sur la biodiversité dans l'intestin avait plutôt des aliments riches en sucres simples .
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Cela ne signifie pas du tout qu'il faut abuser de certains aliments et boissons, comme toujours, au contraire, la modération est recommandée. En fait, ce sont des données encore à explorer pour mieux comprendre comment intervenir dans les cas où l'on souhaite modifier le microbiome pour favoriser la santé de l'intestin et par conséquent de tout l'organisme.
C'est probablement le premier pas vers un avenir dans lequel les bactéries intestinales peuvent être utilisées pour guérir certaines maladies . Mais nous ne sommes qu'au début. Il reste encore beaucoup à découvrir sur ce monde fascinant de bactéries et de micro-organismes qui peuplent nos intestins.
Francesca Biagioli
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