Un nouveau retrait concerne le thon en conserve. Cette fois sous l'accusation, il y a le thon en huile de tournesol Algarve de la marque Tribeka srl , produit au Portugal, mais également distribué en Italie, pour des niveaux trop élevés d' histamine.
La consommation pourrait provoquer des réactions allergiques pour cela, prévient le ministère de la Santé du rappel du thon à l'huile de tournesol de la marque Tribeka srl. Il y aurait donc des niveaux d' histamine supérieurs à ceux établis par la législation.
Plus précisément, la disposition concerne le lot L1588C d'une durée de conservation minimale de septembre 2021 et concerne l'emballage de trois boîtes de 80 grammes chacune, destinées à la fois à la grande distribution et à la restauration.
Le thon d'Algarve à l'huile de tournesol est produit par la société portugaise Confisa et commercialisé par l'italien Tribeka srl, le rappel ministériel prévoit parmi les avertissements la cessation immédiate de la vente au public du lot.
Qu'est-ce que l'histamine. L'histamine est une substance toxique qui se forme à partir de la dégradation de l'histidine, un acide aminé abondant dans le thon, le maquereau et d'autres poissons de la même famille, et est un indicateur d'un mauvais stockage pouvant entraîner le syndrome scombroïde: une intoxication qui conduit à une mauvaise conservation. maux de tête, nausées, vomissements, diarrhée et difficulté à avaler.
Pour cette raison, les consommateurs qui ont acheté le produit ne doivent pas le consommer et le retourner au magasin pour un remboursement.
Dominella Trunfio
