Salami contaminé par la bactérie de Listeria monocytogenes. Il y a une alarme dans certains pays européens où le Rasff, le système d'alerte alimentaire, a signalé la présence de ce pathogène dans un type particulier de salami.
C'est le soi-disant "spianata romain", un salami épicé caractérisé par une forme aplatie et allongée. Le produit, sur recommandation de l'Italie, a été retiré de la vente en raison de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut donner lieu à la listériose.
Le salami a été retiré des pays suivants: Bulgarie, Allemagne, Moldavie, Pologne, Roumanie et Italie.
Le nom du fabricant et le ou les lots rappelés sont actuellement inconnus. Il est certain que le ministère italien de la Santé fera également connaître cette information dans les prochaines heures.
La consommation du produit peut être risquée car vous pouvez contracter la listériose qui peut prendre différentes formes, de la gastro-entérite fébrile aiguë typique qui survient quelques heures après la consommation de l'aliment contaminé par la bactérie à la gastro-entérite invasive ou systémique, qui peut causer des problèmes plus graves.
Les femmes enceintes qui présentent généralement un syndrome grippal avec fièvre et autres symptômes non spécifiques, tels que fatigue et douleur, sont particulièrement à risque. Les infections contractées pendant la grossesse peuvent avoir des conséquences graves pour le fœtus. Également dangereux pour les adultes immunodéprimés et les personnes âgées, chez qui la listériose peut provoquer une méningite, une encéphalite et des septicémies sévères.
Francesca Mancuso
