10 millions ont été alloués pour fournir des menus bio dans les écoles sans frais supplémentaires pour les familles
Bio entre enfin dans les écoles ! Le ministère des Politiques agricoles et alimentaires vient en effet d'allouer 10 millions d'euros pour attribuer des menus bio aux institutions sans ajouter de frais supplémentaires au coût de la cantine. Une vague positive qui valorisera l'alimentation biologique dans les écoles que fréquentent nos enfants.
Il s'agit d'un fonds mis à disposition des communes italiennes, qui pourront ainsi réduire les coûts supportés par les bénéficiaires du service et également mener des actions d'information et de promotion dans les écoles.
Une nouvelle accueillie positivement par FederBio, la fédération nationale qui protège la chaîne d'approvisionnement de l'agriculture biologique et biodynamique.
«Le soutien du gouvernement aux communes vertueuses qui utilisent des produits bio dans les cantines scolaires - affirme Paolo Carnemolla, président de FederBio - est un signal important, qui peut consolider et développer les initiatives déjà mises en œuvre l'année dernière par certaines régions. C'est aussi l'occasion de réaffirmer l'importance d'une norme nationale sur la restauration biologique qui augmente les garanties pour les cantines publiques et permet une clarté dans le domaine de la restauration commerciale, accompagnant l'augmentation de l'utilisation de produits biologiques dans l'offre. alimentation électrique à l'extérieur de la maison ".
Que doit inclure une cantine bio?
Pour être qualifiée de bio, rappelle Mipaaft dans un communiqué de presse, la cantine scolaire est tenue de respecter les pourcentages minimaux d'utilisation en poids pour chaque type de produit en référence aux matières premières d'origine biologique:
- fruits, légumes, légumineuses, produits transformés d'origine végétale, pain et produits de boulangerie, pâtes, riz, farine, céréales et dérivés, huile d'olive extra vierge, au moins 70%
- 100% œufs, yaourts et jus de fruits
- produits laitiers (à l'exclusion du yaourt) viande, poisson d'aquaculture au moins 30%
Nous attendons donc avec impatience que ce fonds soit distribué et nous espérons une cantine plus saine pour nos petits hommes de demain!
Germana Carillo
