Gourmand à la rescousse! Ceux qui aiment davantage les sucreries auraient tendance à prendre moins de poids et le mérite reviendrait à un gène. En effet, les amateurs d'aliments sucrés accumuleraient moins de graisses grâce à la variation d'un gène responsable d'une moindre tendance à augmenter les graisses. Mais vous ne devriez pas en faire trop!
C'est ce qui ressort d'une étude menée par l'Université d'Exeter, au Royaume-Uni, qui a mis en évidence la variation d'un gène, le «FGF21», lié à la passion du sucré.
Déjà en 2013, la variante génétique du gène FGF21 - un allèle présent chez 20% de la population européenne - était associée à une plus grande propension pour les aliments riches en glucides (sucres), tels que les pâtes, le pain, l'alcool et les sucreries. Pour cette raison, les scientifiques de la faculté de médecine de l'université anglaise ont décidé d'étudier en profondeur les effets des différentes variantes de ce gène, ouvrant la voie au développement éventuel de médicaments capables de lutter contre le diabète et l'obésité.
En analysant les données de 500000 citoyens britanniques inclus dans la UK Biobank, une base de données visant à encourager la prévention, le diagnostic et le traitement de certaines maladies en fournissant des données pour la recherche en population, les chercheurs ont trouvé de nombreuses associations entre la présence du gène et état de santé des personnes.
«Nous avons été surpris que la version du gène associée à la consommation de plus de sucre soit associée à une réduction de la graisse corporelle», déclare Timothy Frayling, généticien moléculaire à l'Université d'Exeter et premier auteur de l'étude qu'il a examinée. les paramètres ciblés, notamment le poids, la pression artérielle, la répartition de la graisse corporelle. Les données qui ont étonné le plus est précisément la graisse du bas du corps en présence de la variante génétique commune de FGF21, celle du type A .
«Cela contraste avec la perception actuelle selon laquelle manger du sucre est mauvais pour la santé. Il peut réduire la graisse corporelle, car le même allèle entraîne également une diminution de la consommation de protéines et de graisses dans l'alimentation », a ajouté Frayling.
Mais ce ne sont pas les seules données trouvées par les chercheurs. L'hormone FGF21, produite principalement dans le foie, a de multiples fonctions: elle agit sur l'hypothalamus du cerveau pour supprimer l'apport en sucre et en alcool, stimule l'actualisation du glucose par les adipocytes et agit comme un sensibilisateur du insuline. L'analyse a montré que si la «version A» du gène FGF21 entraîne une consommation plus élevée de sucre et d'alcool, elle est également associée à une pression artérielle plus élevée et à un rapport taille / hanches plus élevé .
En pratique, même si un pourcentage de graisse corporelle plus faible est enregistré, celui détecté se concentre surtout dans la partie abdominale plutôt que sur les fesses, les cuisses et les hanches, et pourrait donc être encore plus nocif pour la santé. De plus, même si ce n'est que légèrement, les personnes atteintes de cette variante génétique ont en moyenne une pression artérielle plus élevée.
Quel est alors le but de cette étude? Certes, disent les auteurs, il est utile de découvrir certains aspects génétiques et biologiques de l'obésité, à partir de l'analyse des différentes variantes du FGF21. En attendant, nous? Nous n'exagérons pas les sucres et faisons toujours attention à notre alimentation. N'oubliez pas qu'une alimentation équilibrée est essentielle pour ne pas avoir de problèmes de santé.
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Germana Carillo
