Les fermes agroécologiques de Cuba sont désormais une réalité consolidée, aujourd'hui la moitié des produits de l'île sont biologiques et ce système performant fournit 50% de la nourriture consommée dans le pays.
Sur l'île des Caraïbes, il y a quelques mois le Rainbow warrior, le navire de Greenpeace est allé voir de près les fermes qui ont grandi depuis 2011, année où un projet a été lancé pour soutenir l'environnement et la santé publique.
Ici, en fait, 50% de la production de fruits et légumes n'a jamais vu un produit chimique qui tue la biodiversité et affecte le sol, tandis qu'en Europe, les États de l'UE ont voté en faveur du renouvellement du tristement célèbre glyphosate pour encore cinq ans. .
Dans un article d'El Tiempo, Franco Segesso , un expert argentin de l'agriculture explique ce qui se cache derrière ce projet révolutionnaire, dont le monde entier devrait apprendre.
«L' agroécologie était le moyen de sortir de la crise sur l'île. Les premières années de la révolution, Cuba avait opté pour un modèle intensif avec l'utilisation de pesticides, principalement pour le tabac et la canne à sucre. Mais avec la crise économique, ajoutée à la chute de l'Union soviétique et au blocus des États-Unis, l'île a été contrainte de produire localement. Diverses organisations locales et scientifiques ont alors pensé à l'agroécologie », explique Segesso.
En pratique, grâce à un programme national d'agriculture urbaine et périurbaine reconnu par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 350 mille personnes ont trouvé du travail et sont sorties de la pauvreté en créant des fermes agro-écologiques.
«Le programme est national, mais chaque municipalité le gère avec les universités et les organisations. Les petits agriculteurs produisent des aliments sains, sans pesticides et respectueux du cycle de vie », poursuit l'expert.
Une politique qui a changé l'existence de nombreuses personnes, il suffit de penser que 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde.
Mais qu'est-ce qui rend ce modèle si efficace?
«Le programme est conçu comme une priorité de sécurité nationale. Cette nourriture est consommée dans les écoles, les hôpitaux, les centres psychiatriques et parmi les militaires. Il est essentiel que d'autres pays d'Amérique du Sud adoptent ce modèle », déclare Segesso.
Comment fonctionne le programme agroécologique cubain
Le programme cubain repose sur quatre bases: les semences, l'eau, la lutte écologique contre les ravageurs et la gestion intégrale des cultures. Il y a donc le respect de la diversité des cultures, la prévention des ravageurs sans l'utilisation de produits chimiques. Bref, ces quatre bases sont ce qui permet d'avoir un modèle agricole à taille humaine et non industriel pour nourrir la population.
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Mais pas seulement. Comme nous le savons à Cuba, il y a des périodes de sécheresse dans plusieurs endroits. De petits barrages ont été construits pour encourager la polyculture car moins d'eau est consommée avec un sol sain.
«Les systèmes agroécologiques sont basés sur l'efficacité énergétique dans leur fonctionnement et leur consommation. Par exemple, nous avons vu de nombreux cas de fermes avec des biodigesteurs, où les excréments d'animaux et les résidus de cultures sont utilisés pour produire de l'électricité. Ce sont des stratégies que l'agroécologie embrasse et qui ne sont certainement pas vues dans l'agro-industrie », conclut Segesso.
Dominella Trunfio
Source et photo: El Tiempo
