Nous avons déjà parlé du régime cétogène , un régime qui permet de perdre du poids en augmentant la dose de protéines et en excluant presque complètement les glucides. Un régime riche en protéines est donc devenu à la mode en raison des résultats remarquables obtenus en peu de temps. Mais il existe un régime cétogène et un régime cétogène. Étant entendu qu'il reste une alimentation déséquilibrée d'un point de vue nutritionnel, il est cependant possible de le rendre un peu plus sain en sélectionnant le type de protéine à introduire dans le menu du jour.
Dans les magazines, en ligne et sur les réseaux sociaux, vous avez peut-être remarqué des images concernant le régime cétogène. Par exemple, on peut voir des photos de personnes qui, suivant ce régime, mangent tranquillement du bacon fumé et des saucisses. Cela ne peut certainement pas être un régime qui soit bon pour vous, peut-être perdrez-vous également du poids en éliminant les glucides mais à quel prix pour notre santé?
Cependant, il existe un meilleur régime cétogène car il utilise des protéines maigres et de bonnes graisses, même s'il reste toujours faible en glucides et, par conséquent, fondamentalement déséquilibré.
Ceux qui décident de suivre un régime cétogène devraient le faire de la meilleure façon, en évitant la tentation d'acheter des protéines de mauvaise qualité et très grasses au supermarché ou, pire, de manger de la restauration rapide.
Manger sainement avec le régime cétogène est possible si vous choisissez de consommer des protéines biologiques, sans hormones, sans OGM, associées à une bonne dose de fibres (sous forme de légumes et de certains types de fruits) ainsi qu'à des sources saines de graisses.
Voici quelques conseils utiles pour ceux qui souhaitent mieux suivre le régime cétogène.
Manger des aliments sains
La première étape d'une alimentation saine consiste à éviter les aliments transformés contenant des ingrédients étranges et les aliments enfermés dans des contenants ou des canettes en plastique. Bien manger, c'est préférer les aliments entiers et biologiques. Le bacon n'en fait pas partie, il contient des antibiotiques et des nitrates qui peuvent déclencher une inflammation.
Mangez beaucoup de légumes riches en fibres
Les légumes frais contiennent d'innombrables substances dont le corps a besoin pour ses fonctions vitales. Ceux-ci comprennent les fibres, les vitamines, les minéraux et une foule de phytonutriments qui régulent le métabolisme. Selon une étude menée par l'Université du Minnesota en 2012, les phytonutriments «fonctionnent comme des antioxydants, des phytoestrogènes et des agents anti-inflammatoires». Assurez-vous de manger des légumes de différentes couleurs à chaque repas.
Choisissez des graisses propres et soutenez l'intestin
En plus de minimiser les glucides, l'augmentation de la consommation de graisses bonnes pour la santé est vraiment le fondement de tout plan de régime cétogène. L'huile de lin biologique, l'huile d'onagre, l'huile d'avocat et l'huile de noix de coco sont toutes d'excellentes options. De plus, vous pouvez consommer des aliments tels que le saumon sauvage, les noix crues, les graines et les avocats. Bien sûr, l'huile d'olive extra vierge est également parfaite. Les graisses saines qui contiennent des oméga 3, comme celles qui viennent d'être décrites, peuvent réduire l'inflammation dans l'intestin et favoriser la croissance de bonnes bactéries intestinales. Si vous étiez un gros mangeur de glucides avant de commencer, votre intestin sera probablement un peu tendu. Il faut alors l'aider avec des aliments prébiotiques ou probiotiques.
Mangez la bonne quantité de nourriture pour vous
En suivant le régime céto, les hormones sont rééquilibrées (ces hormones spécifiques qui sont spécifiquement conçues pour réguler la sensation de faim), mais en attendant, nous devons également nous assurer de changer la relation émotionnelle que nous entretenons avec la nourriture. Si vous avez l'habitude de trop manger ou, au contraire, de ne pas manger suffisamment, essayez de manger en remarquant que vous vous sentez complètement satisfait et rassasié. Si vous n'êtes pas sûr, ralentissez pendant que vous mangez et attendez quelques minutes entre les bouchées.
Inclure le jeûne intermittent
Le jeûne intermittent fait souvent partie intégrante de tout plan de régime cétogène. Une personne est généralement obligée de s'abstenir de manger des aliments solides pendant 14 à 18 heures, ce qui déclenche toute une série de mécanismes de guérison puissants. L'un de ces processus est l'autophagie cellulaire, qui est le fait que les anciennes cellules meurent et sont remplacées par de nouvelles. Cependant, si vous vous sentez étourdi ou nauséeux, il est préférable d'arrêter de jeûner et de manger tout de suite.
Éloignez-vous des aliments inflammatoires
En éliminant le sucre et le gluten présents dans les aliments riches en glucides, vous réduirez déjà les niveaux d'inflammation par lui-même. Cependant, il peut y avoir d'autres aliments qui provoquent l'inflammation, parmi lesquels le lait et les produits laitiers en premier lieu.
Restez bien hydraté
Notre corps est principalement composé d'eau. Les liquides sont responsables de certaines fonctions assez importantes du corps, notamment la digestion et la circulation sanguine. Boire des quantités adéquates d'eau peut aider à maintenir une masse musculaire saine, la santé intestinale et favoriser la désintoxication. Certaines études montrent qu'une baisse de 1% des niveaux d'hydratation est suffisante pour affecter négativement l'humeur, l'attention, la fonction motrice et même la mémoire.
bouge toi
Rester assis ou allongé pendant une longue période a un impact négatif sur la santé à long terme. D'autre part, de nombreuses recherches montrent un lien entre un exercice modéré mais constant et une réduction de l'inflammation ainsi qu'une amélioration de la fonction immunitaire.
Attention au stress
Le régime cétogène fonctionne bien tant que vous gardez le stress à distance. Avec la présence de stress chronique, en effet, il y a une surproduction d'hormones dont le cortisol qui maintient le corps alerte et dans un état d'inflammation. Que peut-on faire chaque jour pour réduire le stress? Méditation, exercices de respiration, promenades dans la nature ou quelques minutes d'étirements.
Faites attention à votre corps
Chaque individu est un monde pour lui-même et doit être gardé à l'esprit. Chaque jour, vous devriez vous poser les questions suivantes: Comment est-ce que je me sens en général aujourd'hui? Est-ce que je me sens mentalement stable? Ai-je plus d'énergie qu'au début? Suis-je concentré? Gardez également à l'esprit que le corps de chacun réagira différemment, en particulier pendant la première phase du régime céto. Prêter attention à son corps signifie simplement «s'accorder» à la façon dont vous vous sentez à un moment donné et aussi à ce dont votre corps a besoin à ce moment particulier.
Comme vous l'avez peut-être compris, il ne suffit pas d'éliminer les glucides pour voir de bons résultats, même en suivant le régime cétogène.
Comme toujours, nous vous conseillons de vous fier à un nutritionniste expert pour calibrer au mieux le régime sur vous et comprendre s'il est approprié de suivre la variante cétogène.
Francesca Biagioli
