L'avocat, un fruit très apprécié aux multiples usages en cuisine. Mais ceux qui suivent un régime végétalien devraient s'en passer, avec les amandes. Ce n'est pas une blague.
La culture intensive de ces produits, au moins dans certaines parties du monde, implique souvent l'exploitation des abeilles à travers ce que l'on appelle «l'apiculture migratrice». Dans des endroits comme la Californie, il n'y a pas assez d'abeilles locales ou d'autres insectes pour polliniser les énormes bosquets d'amandiers.
Des ruches entières sont transportées à l'arrière de gros camions pour polliniser les amandiers aux États-Unis, puis passent aux avocatiers et enfin transportées vers les champs de tournesol à temps pour l'été.
Ceux qui suivent un régime végétalien évitent les produits d'origine animale, y compris le miel en raison de l'exploitation des abeilles. Cela semble impliquer qu'ils devraient également éviter les avocats qui dépendent également de l'exploitation des abeilles pour leur production. Et les chiffres sont alarmants. Les insectes potentiellement affectés sont 31 milliards d'abeilles dans les seuls vergers californiens.
L'apiculture commerciale peut les blesser ou les tuer. Le transport de ces créatures pour polliniser les cultures semble avoir un effet négatif sur leur santé et leur vie.
Le problème a émergé d'une vidéo qu'il tourne sur Facebook dans laquelle il est inséré dans le segment du quiz humoristique de la BBC QI. La vidéo demande quel aliment parmi l'avocat, les amandes, le melon, le kiwi ou la citrouille convient aux végétaliens. La réponse, du moins selon QI, est: aucune.
Heureusement, ce n'est pas le cas partout dans le monde. La culture de ces produits, en fait, ne suit pas toujours des pratiques similaires.
Bien entendu, le petit producteur local n'utilise pas ces méthodes pour faire pousser ses amandiers.
Pour l'avocat, la situation est un peu différente. Ce fruit a déjà fait l'objet de discussions étant donné que sa culture ne brille pas pour la durabilité, compte tenu de la quantité d'eau nécessaire à sa culture.
Au Chili, la culture de l'avocat devient une menace pour l'homme: les plantes, dévorant l'eau, la volent à la consommation de la population.
Un fruit aussi aimé que controversé, qu'il vaut mieux ne pas consommer. Et pas seulement si vous êtes végétalien.
Francesca Mancuso
