Qu'est-ce que les Hadza , une petite tribu de Tanzanie, ont à voir avec nos intestins ? Simple: leur alimentation traditionnelle et extrêmement simple les préserve d'une dernière extinction incroyable, celle du microbiome . Et nous pourrions apprendre beaucoup d'eux.
En effet, si le microbiome est cet ensemble du patrimoine génétique et des interactions environnementales de tous les microorganismes qui colonisent notre tube digestif, le régime occidental le met progressivement à l'épreuve, assurant que la même collection de bactéries qui influence le métabolisme et le système immunitaire disparaissent .
Bref, pour cette même raison que cette tribu d'environ 1 300 chasseurs-cueilleurs, l'un des derniers restants en Afrique, d'importantes études ont été menées et, finalement, elles ont été examinées par un texte publié dans la revue Science.
Déjà ces dernières années, des scientifiques du monde entier ont vérifié que le mode de vie occidental modifiait notre microbiome, et maintenant, comme le dit Justin Sonnenburg, un expert de l'Université de Stanford, il y a moins de variété dans les intestins des Occidentaux. microbes .
L'équipe de Sonnenberg a analysé 350 échantillons de microbiome de personnes Hadza - dont le régime alimentaire est basé sur ce que l'on trouve dans la forêt, y compris les baies sauvages, les tubercules riches en fibres , le miel et la viande de brousse - pendant environ un an. Ensuite, ils ont comparé les bactéries trouvées dans le Hadza avec celles trouvées chez des personnes de 17 autres cultures à travers le monde, y compris les communautés de chasseurs-cueilleurs du Venezuela et du Pérou et les communautés de paysans agricoles de subsistance au Malawi. et au Cameroun.
Les résultats ont montré que les personnes qui suivaient des régimes loin de l'Occident avaient une plus grande variété de microbes dans l'intestin . Les personnes vivant en Afrique, en Papouasie-Nouvelle-Guinée ou en Amérique du Sud, par exemple, ont des microbes intestinaux communs, ceux qui ne sont plus dans le monde industrialisé, composés d'une alimentation pauvre en fibres et de niveaux élevés de sucres raffinés.
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Notre alimentation, en pratique, élimine les espèces de bactéries de nos intestins. Manger plus de fibres serait-il la solution idéale? Peut-être que oui, mais aussi éliminer tous les aliments raffinés et hautement transformés, observer une certaine variété dans l'alimentation et éliminer complètement la malbouffe.
Germana Carillo
