Une autre alerte alimentaire concernant le thon et le mauvais état de conservation. Cela a été annoncé par le ministère de la Santé qui a ordonné le retrait du thon Trivaris en raison du risque d' histamine.
Bien qu'il ait été publié aujourd'hui sur le site Web du ministère, le rappel du produit remonte au 10 juillet. Il s'agit de la longe de thon à nageoires jaunes, qualité extra-coupée mixte . Le produit est congelé sous vide et est commercialisé par Trivaris.
Le thon retiré est caractérisé par le numéro de lot T150-17, avec la date d'expiration 12/04/2021. Étant emballé sous vide, le poids est variable.
Le produit, selon les rapports du ministère, pourrait contenir de l'histamine au-dessus des limites prescrites. Cela pourrait provoquer le soi-disant syndrome scombroïde , une maladie de type allergique liée à la consommation de poisson qui en contient des quantités excessives.
Les symptômes sont facilement reconnaissables: rougeurs de la peau, démangeaisons, maux de tête, brûlures dans la bouche, mais aussi crampes abdominales, nausées et diarrhées.
Le thon est l'un des aliments qui, surtout s'il est mal conservé ou trop longtemps, peut être dangereux pour notre santé car il est riche en histamine.
Outre le thon, les poissons les plus dangereux à cet égard sont le thon, le maquereau, les sardines et le hareng en conserve.
Si vous avez acheté cette marque de thon, vérifiez le lot et s'il coïncide avec celui rappelé, ne le consommez pas et rapportez-le au point de vente pour obtenir un échange ou un remboursement.
Francesca Mancuso
