Compléments alimentaires : riz rouge fermenté avec les mêmes risques que les médicaments ? Probable. Si vous considérez que le riz rouge fermenté est un supplément utilisé contre un taux de cholestérol élevé , il pourrait comporter des risques de lésions hépatiques et musculaires comme les statines.
La cause serait dans la monacoline K contenue dans le supplément , une molécule avec une structure chimique identique à la lovastatine, une statine utilisée pour le traitement de l'hypercholestérolémie.
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Le cercle se referme donc autour d'un produit naturel dont l'utilisation doit toujours et en tout cas être surveillée.
Une nouvelle étude du National Institute of Health (Iss) - publiée dans le British Journal of Clinical Pharmacology - évalue le profil d'innocuité du riz rouge fermenté souvent utilisé par les personnes intolérantes aux statines ayant un taux de cholestérol élevé .
Les statines sont des médicaments prescrits pour inhiber la synthèse du cholestérol et la recherche a étudié les risques du riz fermenté par le biais de notifications spontanées de suspicion d'effets indésirables reçus par le système de surveillance des plantes coordonné par l'ISS. D'avril 2002 à septembre 2021 sur un total de 1261 rapports, 55 concernaient des suppléments à base de riz . Les réactions rapportées étaient des myalgies (19), des réactions gastro-intestinales (12), des lésions hépatiques (10), des réactions cutanées (9) et d'autres types de réactions (5). L'âge moyen était de 64 ans, 70% étaient des femmes; dans 13 cas, la réaction a nécessité une hospitalisation. Ce qui ressort de l'étude est donc que le profil de risque du riz rouge fermenté est similaire à celui des statines.
«Il est souhaitable - concluent les chercheurs - que la sécurité des compléments alimentaires et, plus généralement, des produits définis comme« naturels »continue à être surveillée, afin de définir leur profil de risque, de manière à accroître les connaissances des professionnels de santé. et les consommateurs ".
L'attrait de l'ISS suit déjà d'autres types d'alarmes. En 2013, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Anses), après avoir reçu 25 rapports d'effets indésirables affectant les muscles et le foie, a lancé un appel à ne pas prendre de suppléments de riz fermenté rouge, en particulier pour les femmes en les personnes enceintes et allaitantes , les personnes de plus de 70 ans et les gros consommateurs de pamplemousse. L'année dernière, Consumer Reports, la US Consumers 'Association, a identifié 15 ingrédients de suppléments potentiellement dangereux (risques de dommages aux organes, de cancer et d'arrêt cardiaque), y compris le riz rouge fermenté.
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Cela signifie-t-il que même les suppléments ne doivent pas faire confiance? Non, cela signifie plutôt que même pour les compléments, tout comme les médicaments, il est toujours nécessaire de consulter d'abord votre médecin , qui peut également vous indiquer les doses correctes et la période d'administration la plus appropriée.
Germana Carillo
