Nouvelle réglementation sur l'utilisation du perchlorate dans toute l'Union européenne. Selon la Commission européenne, à partir du 1er juillet 2020, il sera inclus dans la liste des contaminants présents dans les produits alimentaires mais il ne sera pas éliminé même des aliments pour bébés. En fait, les nouvelles limites ont été fixées. Alors que nous attendons tous avec impatience une interdiction définitive des aliments pour bébés …
Le perchlorate est un contaminant naturel et artificiel. Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour les niveaux de perchlorate dans le sol, les eaux souterraines, l'eau potable et les effets sur la santé. Selon une étude de la FDA, l'exposition humaine à de fortes doses de perchlorate peut interférer avec l'absorption de l'iodure dans la glande thyroïde, perturber ses fonctions et potentiellement conduire à une réduction de la production d'hormones thyroïdiennes.
Ces derniers jours, les autorités européennes, qui avaient déjà traité du perchlorate dans les aliments en 2021, ont fixé la limite maximale sur les fruits, légumes, thé et aliments pour bébés, sans pour autant en interdire l'utilisation. Le règlement CE 2020/685 a été publié au Journal officiel de l'Union européenne (DOUE) le lundi 25 mai 2020. Il ajoute le perchlorate à la liste des contaminants présents dans les aliments, tels que les nitrates, les mycotoxines, les métaux, les dioxines ou les hydrocarbures. Il devra s'appliquer à partir du 1er juillet 2020 dans tous les États membres de l'UE. Malheureusement, c'est une occasion manquée d'éliminer ce contaminant de nos tables mais surtout de la nourriture pour bébé.
Selon les nouvelles règles, la quantité maximale autorisée a été fixée à 0,05 milligramme par kilo de fruits ou légumes, à 0,10 milligramme pour les cucurbitacées et le chou frisé (courgettes, concombres, melons, pastèques, etc.), à 0 , 5 mg / kg pour les légumes à feuilles et les herbes. Enfin, le thé séché (Camellia sinensis) et les infusions à base d'herbes et de fruits séchés peuvent contenir au maximum 0,75 mg / kg.
La parole et la quantité à part méritent à la fois du lait maternisé et de la nourriture pour bébé. Malheureusement, même à très faible dose, le pelchrat est également autorisé dans les aliments destinés aux enfants. En particulier, il ne peut dépasser 0,01 mg / kg dans le cas des préparations pour nourrissons, des préparations de suite, des aliments à usage médical spécial destinés aux nourrissons et enfants en bas âge et les préparations pour nourrissons. De plus, il ne doit pas dépasser 0,02 mg / kg dans les autres aliments pour bébés.
Cependant, le règlement précise que les produits alimentaires mis légalement sur le marché avant le 1er juillet 2020 pourront toujours être vendus:
"Les produits alimentaires énumérés à l'annexe du présent règlement qui ont été légalement mis sur le marché avant le 1er juillet 2020 peuvent continuer à être commercialisés jusqu'à leur date de péremption ou leur date d'expiration".
Selon l'Environmental Defence Fund, ce produit chimique, également utilisé comme composant du carburant pour fusée, en plus d'endommager le fonctionnement normal de la glande thyroïde, réduit également la production de l'hormone thyroïdienne nécessaire au développement sain du cerveau du fœtus et du nourrisson.
Sources de référence: Environmental Defence Fund, Fda, Journal officiel de l'Union européenne
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