Le bar et la dorade sont entassés dans des élevages intensifs par milliers, une concentration si grande qu'elle provoque la propagation de parasites et de bactéries. Les poissons sont régulièrement remplis d'antibiotiques et de pesticides et les spécimens sains se retrouvent également dans la piscine, par crainte de contagion. Une nouvelle enquête réalisée par Being animals montre ce qui se passe dans les exploitations piscicoles en Grèce, le pays d'où provient une grande partie du poisson consommé en Italie.
L'équipe d'enquête d'infiltration a visité plusieurs élevages intensifs de bar et de dorade dans la région de Sagiada, au nord de la ville d'Igoumenitsa. Un tronçon de côte de 18 kilomètres où il y a jusqu'à 26 fermes différentes, chacune avec des dizaines - voire des centaines - de milliers de poissons entassés à l'intérieur. Cela traduit la propagation de parasites et de bactéries contenus avec des antibiotiques: les poissons deviennent ainsi un cocktail explosif de médicaments qui se retrouvent sur les tables italiennes.
En Italie, plus de la moitié des importations de bar et de dorade proviennent de Grèce. Rien qu'en 2021, environ 64 000 tonnes de ces deux espèces ont été importées, dont près de 40 000 directement des fermes grecques.
«Les images des clichés pris dans différentes plantes montrent des densités de peuplement très élevées. La surpopulation est une source de stress chronique pour les poissons et a des conséquences néfastes sur leur santé, détériore la qualité de l'eau et favorise la transmission de maladies », explique Be Animal.
Les poissons sont gardés dans des cages nues et surpeuplées , nagent apathiquement et ne peuvent pas satisfaire leurs besoins éthologiques. Il y a même des spécimens de 2 kg obligés de passer jusqu'à six ans dans ces environnements stériles et sans stint.
Sans considérer le moment du meurtre. Le bar et la dorade se tortillent dans l'eau et tentent de s'échapper, blottis l'un sur l'autre dans des filets, en l'absence d'eau, ils halètent et sont écrasés par le poids des autres poissons piégés.
Dans toutes les structures visitées par l'organisation, les poissons sont jetés, encore vivants, dans des récipients remplis d'eau et de glace, où ils se tordent dans une agonie sans fin. En fait, la perte de conscience n'est pas immédiate et ils souffrent pendant des dizaines de minutes avant de mourir d'engelures et d'asphyxie.
«L'immersion dans l'eau et la glace sans étourdissement préalable est une procédure qui cause des souffrances injustifiées chez les poissons. Il s'agit d'une pratique d'abattage que l'Organisation mondiale
de la santé animale (OIE) considère comme inappropriée. Par conséquent, son utilisation constitue une violation flagrante des normes internationales de l'OIE », précise l'organisation.
Cependant, cette méthode reste la plus utilisée dans l'Union européenne, y compris en Italie.
Selon le dernier rapport de la FAO, la production mondiale de poisson a atteint un sommet de 171 millions de tonnes en 2021, dont 90,9 millions ont été capturés (73 millions pour la consommation humaine directe) et 80 millions en aquaculture. Cela signifie que l'aquaculture a dépassé la pêche en tant que principale source d'approvisionnement en ressources halieutiques destinées à la consommation humaine directe, représentant 53% de la production mondiale de poisson.
«Cependant, la réalité de la pisciculture destinée à l'alimentation est encore largement ignorée. Privés de leur liberté, exposés à des facteurs de stress et soumis à des pratiques cruelles, ces animaux sont dans des conditions critiques en élevage intensif, du fait également de l'absence d'un cadre réglementaire exhaustif et d'un mépris généralisé pour leur souffrance », explique Being Animals. .
Being Animals relance la campagne #AncheiPesci, avec laquelle elle aborde la distribution à grande échelle pour s'assurer que les supermarchés italiens adoptent
des politiques d'élevage plus strictes pour protéger ces animaux au sein de leurs chaînes d'approvisionnement.
"Il est important que la valeur vitale des millions de poissons trouvés dans les fermes industrielles soit reconnue, car ce sont aussi des créatures intelligentes, sensibles et sensibles, tout comme les animaux terrestres", conclut l'organisation.
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Photo: Être des animaux
