Beignet au yogourt et au citron , un dessert moelleux au goût délicat parfait pour le petit déjeuner ou le thé de l'après - midi . La recette de ce délicieux gâteau est simple à faire et implique l'utilisation d'édulcorants naturels tels que le sirop d'agave.
Sans ingrédients raffinés, ce beignet plaira à coup sûr aux petits et aux grands. Pour sa préparation nous vous conseillons vivement d'utiliser des citrons bio afin d'utiliser à la fois leur jus et leur écorce en toute tranquillité, sinon il est préférable de reporter la préparation de ce dessert.
Ingrédients
- 200 grammes de farine d'épeautre
- 200 grammes de farine de blé dur
- 4 œufs
- 130 grammes de sirop d'agave
- 16 gr de levure chimique
- 125 g de yaourt nature
- 1 citron bio
- huile et farine au goût du moule
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Graisser et fariner le moule.
- Lavez le citron, râpez la peau et pressez-le.
- Décortiquez les œufs et mettez-les dans un grand bol,
- fouettez-les avec le sirop d'agave et le yogourt,
- incorporer maintenant le zeste et le jus de citron
- puis ajoutez la farine et la levure,
- continuer à fouetter jusqu'à ce que la pâte à gâteau tombe dans les fouets sans se casser.
- Maintenant, versez le mélange dans le moule,
- cuire au four et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
- Une fois cuit , sortir du four, sortir du moule et laisser refroidir sur une grille,
- saupoudrer de cassonade en poudre au goût avant de servir.
S'ils sont conservés dans des contenants hermétiques spéciaux, le yogourt et le beignet au citron resteront parfumés pendant plusieurs jours.
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Ilaria Zizza
