Le jus d'orange , une boisson savoureuse et saine, également utile pour notre cerveau. Selon de nouvelles recherches, boire du jus peut réduire de près de 50% le risque de démence sénile chez les personnes âgées.
La démence, qui touche un certain nombre de personnes de plus de 65 ans, est une maladie qui se caractérise par une détérioration progressive de ses fonctions cognitives (pensée, raisonnement, connaissances), de sa personnalité et de ses fonctions intellectuelles.
Une maladie pour laquelle il n'existe actuellement aucun remède et pour cette raison les scientifiques sont toujours à la recherche d'un traitement utile pour endiguer le problème. Ce qui est certain, cependant, c'est qu'il est possible d'agir en prévention et il est désormais établi qu'une alimentation riche en fruits et légumes peut diminuer le risque de souffrir de démence.
Maintenant, une nouvelle étude, publiée dans la revue Neurology, a révélé que les hommes qui boivent un verre de jus d'orange tous les jours sont 47% moins susceptibles d'avoir du mal à se souvenir, à suivre les instructions ou à se tourner vers des domaines familiers.
La recherche, menée par l'Université de Harvard, a échantillonné près de 28 000 hommes, suivis et étudiés pendant 20 ans, notamment en examinant comment leur consommation de fruits et légumes affectait leurs capacités cérébrales personnelles. Les participants à l'étude ont répondu à des questionnaires sur ce qu'ils mangeaient tous les quatre ans. Les chercheurs ont ensuite classé les hommes (âge moyen de 51 ans au début de l'étude) en cinq groupes en fonction de leur consommation de fruits et légumes.
Le groupe avec la consommation la plus élevée a mangé environ six portions de légumes par jour, comparativement à deux portions pour le groupe avec la consommation la plus faible.
Pour mesurer comment la consommation de fruits et de légumes affectait la santé du cerveau, les chercheurs ont testé les participants (lorsqu'ils avaient 73 ans en moyenne) pour leurs capacités de réflexion et de mémoire. Lors des tests, les hommes devaient se souvenir des événements récents ou des articles sur les listes de courses.
Dans l'ensemble, 6,6% des hommes qui mangeaient le plus de fruits et légumes avaient une fonction cognitive médiocre et de faibles scores aux tests, contre 7,9% des hommes qui en mangeaient le moins.
La consommation de fruits, dans l'ensemble, ne semble pas influencer le risque de problèmes cognitifs, contrairement à la consommation de jus d'orange.
Comme le fait valoir l'auteur principal de l'étude, Changzheng Yuan, la consommation à long terme de légumes, de fruits mais surtout de jus d'orange «peut être utile» pour maintenir la fonction cognitive.
La nouvelle étude soutient donc l'importance d'une alimentation saine pour éviter la dégénérescence cérébrale qui accompagne le vieillissement.
Selon le Dr Hannah Gardener, chercheuse à l'Université de Miami, qui n'a pas participé à la recherche, les fruits et légumes sont riches en vitamines et en nutriments, y compris des antioxydants, qui peuvent aider à protéger le cerveau.
Cependant, les experts se souviennent que vous ne devez pas dépasser la consommation de jus ou de jus d'orange car il est riche en calories provenant de sucres de fruits concentrés. Il est donc conseillé de ne pas consommer plus d'un verre par jour.
Francesca Biagioli
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