Il y a des herbes qui nous font reprendre notre souffle et notre énergie, celles qui nous soulagent des piqûres d'insectes et de moustiques et celles qui soulagent les petits maux. Les marcheurs savent que la nature, quand on s'aventure en randonnée ou sur un simple chemin, peut devenir un allié précieux. Voici un vademecum des 10 plantes utiles en cours de route.
Que vous vous aventuriez sur un itinéraire touristique ou sur une véritable excursion sur des sentiers ou des itinéraires déjà balisés, vous trouverez toujours une végétation dense et variée sur la route. Une émeute naturelle d'arbres, de plantes et de fleurs non contaminés qui, s'ils sont reconnus, s'avéreront utiles lors de notre trek.
Surtout au printemps quand l'envie de chausser ses bottes et de se perdre dans les bois et les collines revient. En chemin, vous rencontrerez de nombreuses plantes et herbes qui, si elles sont reconnues, peuvent être utiles dans le voyage à pied: vous pouvez trouver, en effet, des herbes utiles pour guérir, digérer, se détendre ou retrouver de l'énergie, mais aussi de nombreuses plantes à cuisiner le long du voyage ou une fois rentré chez vous.
La Compagnia dei Cammini, l'association de tourisme durable dédiée à la marche, nous livre un petit manuel tiré du livre "L'Art de la Marche" (Edicycle Editions) de Luca Gianotti, des plantes utiles aux marcheurs.
Plantain contre les moustiques
C'est une graminée très commune sur les pelouses qui peut avoir des feuilles lancéolées ou des feuilles plus arrondies, mais la principale caractéristique pour la reconnaître sont les cinq veines très gravées. L'utilisation que peu de gens connaissent est contre l'inconfort d'une piqûre d'insecte: après avoir été piqué, il faut frotter la piqûre avec une feuille, pour que son jus humidifie la peau: en quelques secondes les démangeaisons disparaissent, avec une plus grande efficacité de tant d'antihistaminiques chimiques! Probablement grâce au mucillatannin, le plantain possède de fortes qualités cicatrisantes, à tel point que les feuilles hachées et mises en contact avec une plaie favorisent une cicatrisation rapide et arrêtent les saignements.
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Sage pour se brosser les dents
La sauge pousse spontanément dans le maquis méditerranéen, l'espèce la plus connue est la Salvia officinalis. La feuille de sauge légèrement abrasive, lorsqu'elle est frottée sur les dents, est un excellent substitut au dentifrice, nettoie et polit l'émail et rafraîchit l'haleine. En tisane, elle est utilisée pour calmer les maux d'estomac, elle est digestive, diurétique et balsamique.
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Helichrysum pour les coups de soleil
Comme l'explique la Compagnie des Sentiers, l'hélichryse a un bon parfum, des fleurs jaunes timides et des feuilles argentées. Des dunes près de la mer à la moyenne montagne, il pousse toujours sur des pentes chaudes et ensoleillées. La plante a des propriétés antioxydantes, antibactériennes et antifongiques, est astringente et soulage les peaux rouges et gercées. Pour les coups de soleil ou l'eczéma, une décoction peut être préparée et appliquée sur la zone touchée avec de la gaze pendant environ un quart d'heure.
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Ferula, le bâton du voyageur
En Méditerranée, pousse un arbre parapluie que beaucoup confondent avec le fenouil sauvage, mais qui ne sent pas du tout: c'est la férule, une plante basse qui pose une fleur sur un long bâton, semblable à un roseau. Quand il sèche, le bâton devient léger et solide et est parfait pour aider le marcheur: en avoir deux est un excellent remplacement pour les bâtons de marche, et il est encore plus léger.
Artemisia, revigorante
C'est une herbe aux grandes feuilles argentées qui pousse partout, souvent sur le bord des routes. Il a une odeur forte et piquante, étrange à l'odorat, puis lentement très agréable. Le nom scientifique est Artemisia Absinthium, dont les feuilles de l'absinthe, la drogue de Boudelaire, a été fabriquée.
C'est l'herbe parfaite pour les voyageurs, car garder toujours une touffe dans sa main ou sa poche et la sentir de temps en temps donne du tonus et de l'énergie. Et c'est sympa. D'autres herbes utiles dans le même but sont le thym et le romarin, dont on peut également manger quelques feuilles pleines d'ingrédients actifs et d'huiles essentielles. Ou, on peut préparer une tisane (avec du thym ou du romarin, jamais avec de l'armoise!).
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Herbe de Barona, une excellente tisane
C'est un thym (Thymus herba-barona) qui sent le citron et ne pousse que dans des endroits très ensoleillés des montagnes méditerranéennes. C'est une petite plante rampante. Il faut la récolter en prenant soin de ne pas enlever les racines, aussi parce que vous trouveriez les brindilles sales de terre, plus difficiles à nettoyer pour faire une infusion: ne récolter que les petites feuilles est très long, il est donc plus facile de prendre les brindilles.
Après les avoir fait bouillir pendant quelques minutes, on obtient une infusion avec un excellent goût; en montagne c'est très revigorant, le soir après une promenade. Ça tonifie, c'est bon pour les voies respiratoires (toux, expectorant), mais c'est aussi bon comme petit câlin, pour un moment de réflexion. Et le thymol, dont il est riche, est un excellent antibactérien (pour les problèmes intestinaux).
Fenouil pour la digestion
Ce parapluie peut atteindre jusqu'à deux mètres de hauteur et peut être reconnu par des plantes similaires en raison de son odeur caractéristique. Vous voulez immédiatement manger les pousses vertes tendres qui se trouvent au sommet de la plante. Faites-le sans hésitation. Rafraîchit et aide à la digestion, il est utilisé pour les personnes souffrant de difficultés digestives, d'aérophagie, de vomissements et d'allaitement pour réduire les coliques aériennes chez les enfants.
Vous pouvez faire une tisane en utilisant les graines. Il combat les processus de fermentation du gros intestin et diminue donc les gaz intestinaux et réduit la douleur du syndrome du côlon irritable. Même dans la cuisine, c'est super!
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Orapo, quelle bonté!
Orapo, ou «buonenrico», ou épinards sauvages, est une délicatesse qu'ils connaissent bien dans les Abruzzes. Ils poussent à proximité des enclos, des bergeries, où il y a des présences importantes d'animaux au pâturage, car ils préfèrent les sols riches en nitrates. Il a des feuilles triangulaires et est facilement reconnaissable à une poussière qui reste dans les mains. Les feuilles vertes sont récoltées et cuites dans un peu d'eau. Il peut être utilisé pour enrichir n'importe quelle recette, mais surtout pour les omelettes et dans les soupes, par exemple avec des haricots.
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Pourpier en salade
Envie d'une salade? Cueillez le pourpier, le pissenlit, l'ortie, la parietaria, la chicorée des champs, les asperges et le balai de boucher, l'ail des bois car, selon les lieux, les herbes à manger, cuites ou crues, sont des centaines. L'une des activités secondaires auxquelles un marcheur peut consacrer du temps et de l'énergie est d'obtenir des informations auprès des anciens locaux et d'apprendre quelles herbes (mais aussi fruits et champignons) ils ramassent, aident à la récolte et à leur préparation.
Il y a tellement à apprendre, partout dans le monde, sur les herbes, les herbes et les petits fruits! Les fleurs peuvent également être consommées, en salade ou seules. Essayez de goûter un alto, au début de la saison, le premier que vous voyez, comme s'il s'agissait d'un rituel. Choisissez-en un, sentez-le d'abord, puis mettez-le dans votre bouche comme s'il s'agissait d'un bonbon, en sentant sa saveur délicate en bouche. Doux. Enfin, mâchez-le, l'alto vous donnera de la joie et vous commencerez à marcher plus heureux.
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Herbes parfumées
Marjolaine, sarriette, thym, origan, romarin, sauge, menthe, menthe à chat, si rencontrés dans une vallée secondaire, hors du chemin, ils sont meilleurs. Une petite pause, pour ramasser suffisamment, sans exagérer, pour assaisonner le dîner du soir ou en ramener à la maison.
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Dominella Trunfio
