La cannelle est une bonne épice, parfumée et aux mille bienfaits. Parmi les diverses potentialités reconnues par la science, il y a la capacité de contribuer à la perte de poids . Une nouvelle recherche confirme maintenant cette propriété.
Une étude, menée par un groupe de chercheurs de l'Université du Michigan et publiée dans la revue Metabolism: Clinical and Experimental, suggère que l'aldeid cinnamica, l'huile essentielle qui donne à la cannelle son goût et son odeur distinctifs, pourrait potentiellement aider cellules graisseuses pour brûler de l'énergie.
Les résultats ont été obtenus à partir d'une expérience en laboratoire menée sur des cellules graisseuses (également appelées cellules graisseuses ou adipocytes). Après avoir traité ces cellules avec de l'aldéhyde cinnamique, les chercheurs ont remarqué des changements intéressants, principalement une augmentation de l'expression des gènes et de la production de protéines qui facilitent le métabolisme des lipides et la combustion des graisses.
Lors des tests, des scientifiques, dirigés par le Dr Jun Wu, ont prélevé des cellules adipeuses humaines, appelées adipocytes, sur des volontaires de différents âges, ethnies et indices de masse corporelle. Lorsque les cellules ont été traitées avec du cinnamaldéhyde, elles ont activé un processus connu sous le nom de thermogenèse, ce qui signifie que les cellules ont commencé à brûler plus d'énergie.
Cette recherche, comme l'ont souligné les scientifiques, a obtenu des résultats cohérents par rapport à ceux des études précédentes mais cette fois, davantage d'experts ont montré que l'ingrédient actif présent dans la cannelle pouvait également être efficace chez l'homme (des expériences antérieures avaient été menées principalement sur les animaux).
Il faut dire, cependant, que consommer de la cannelle peut ne pas être la même chose que mettre de l'aldéide cinnamique directement sur les cellules car une fois que la cannelle est entrée dans la bouche, elle doit faire un long chemin avant d'atteindre les cellules graisseuses et peut même ne pas y arriver. C'est pourquoi la quantité de cannelle à manger n'est pas claire pour avoir l'effet souhaité.
Ensuite, il y a un autre problème: la cannelle est souvent utilisée sur des aliments qui ne sont pas exactement connus pour leur nature diététique comme les gâteaux, les biscuits et les bonbons en général. Malgré cela, il est également prouvé que la cannelle dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée pourrait potentiellement avoir des avantages liés au métabolisme et au poids.
Il y a, par exemple, publié dans les Annals of Family Medicine, une revue systématique qui a analysé les résultats de 10 études cliniques notant que la consommation de cannelle était associée à une diminution de la glycémie à jeun, du cholestérol total, du cholestérol LDL et des triglycérides dans le les patients atteints de diabète de type 2.
Malgré tout, les scientifiques pensent que les avantages et les effets secondaires possibles de la cannelle doivent être étudiés avec d'autres études avant de pouvoir vraiment commencer à être utilisé pour favoriser la perte de poids.
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Francesca Biagioli
