Les bienfaits de l'avocat sont connus depuis un certain temps, mais une nouvelle étude a révélé que les pelures qui recouvrent la graine seraient encore plus précieuses pour notre santé. Ils contiennent, en fait, une série de produits chimiques utiles contre certaines maladies débilitantes.
Cela a été révélé par une recherche menée par l'American Chemical Society, selon laquelle ce qui était auparavant considéré comme la partie la moins précieuse, les déchets d'avocat, vaut en réalité de l'or pour la santé humaine et pourrait bientôt passer du statut de déchet à celui de Trésor.
Grâce à la recherche, les scientifiques ont découvert que l'enrobage des graines d'avocat, généralement jetées, contient des anticancéreux et des substances utiles pour contrer l' athérosclérose .
Les chercheurs ont examiné environ 300 graines d'avocat séchées. Après un traitement supplémentaire, la poudre résultante a produit environ trois cuillères à café d'huile et de cire. À partir d'analyses ultérieures de ces produits, l'équipe de recherche a trouvé 116 composés dans l'huile et 16 dans la cire, dont beaucoup ne sont pas présents dans les graines.
Le docosanol ou l'alcool béhénylique a été trouvé dans l'huile, un ingrédient important utilisé dans les médicaments antiviraux, l'heptacosane, qui pourrait inhiber la croissance des cellules cancéreuses, l'acide dodécanoïque utile pour réduire le risque d'athérosclérose.
Dans la cire, les chercheurs ont détecté du phtalate de benzyle butyle, un plastifiant utilisé dans de nombreux produits synthétiques, des rideaux de douche aux dispositifs médicaux, et deux autres composés, utilisés dans les cosmétiques et comme additif alimentaire.
"Les coques de graines d'avocat, que la plupart des gens considèrent comme des déchets, sont en fait un joyau parce que les composés médicinaux qu'elles contiennent peuvent être utilisés pour traiter le cancer, les maladies cardiaques et d'autres conditions", a-t-il déclaré. Debasish Bandyopadhyay, chef du studio. "Nos résultats suggèrent également que les coquilles de graines sont une source potentielle de produits chimiques utilisés dans les plastiques et autres produits industriels."
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Les résultats de la recherche ont été récemment présentés à la 254e réunion de l'American Chemical Society et les scientifiques espèrent traduire leur découverte dans la création de meilleurs médicaments.
Malheureusement, il faut se rappeler que l'avocat et sa culture cachent aussi un côté sombre, lié à l'exploitation en Amérique centrale et également peu durable. Il y a quelques années, il est apparu qu'au Michoacan, une région de l'ouest du Mexique, la culture génère un chiffre d'affaires supérieur à celui de nombreux autres produits agricoles, dont la marijuana, ce qui a attiré des trafiquants de drogue, connus sous le nom de Caballeros Templarios. qui se sont infiltrés dans le secteur en contrôlant le commerce local.
Mais pas seulement. Au Chili, il a récemment été découvert que les cultures d'avocat devenaient une menace pour l'homme car elles sont loin d'être durables: les plantes nécessitent en fait beaucoup, trop d'eau, soustraite de la consommation de la population: il faut 2000 litres d'eau pour obtenir 1 kg d'avocat.
Francesca Mancuso
