Nous vous rappelons souvent de bien lire les étiquettes des produits que vous achetez et, s'il s'agit de nourriture, n'oubliez pas de garder un œil sur la date de péremption. Cependant, nous savons que lorsque nous lisons «à consommer de préférence par» , ce produit peut effectivement être consommé même après la date imprimée sur l'emballage.
Dan Cluderay , ingénieur britannique, a compilé une liste de 10 aliments qui peuvent être consommés en toute sécurité même après la date d'expiration , évidemment s'ils sont toujours fermés. La liste a été publiée sur Approved Food, un site britannique qui vend des produits alimentaires périmés à des prix très abordables. L'idée est sans aucun doute bonne, notamment pour éviter le gaspillage , mais le problème, ce sont les aliments qui sont proposés, dont la plupart ne sont certainement pas sains. Voyons ce qu'ils sont:
1) Chips. Grâce à la quantité exagérée de sel qu'ils contiennent, ils peuvent être consommés en toute sécurité au-delà de la date d'expiration.
2) Le ketchup et autres sauces similaires peuvent être conservés même un an après la date de péremption, évidemment emballés et conservés dans un endroit frais (même au réfrigérateur).
3) Chocolat. Grâce à la présence de sucre, il peut être consommé bien au-delà de la date imprimée sur l'emballage.
4) Yaourt. Cela peut paraître étrange mais même ce produit a 6 semaines de vie de plus que la date de péremption, le problème est que les ferments lactiques à ce moment-là auront complètement perdu leur efficacité.
5) Lait . Cluderay fait valoir que tant que le lait ne sent pas mauvais ou semble grumeleux ou condensé, il peut être consommé en toute sécurité.
6) Fromage à pâte dure ou vieillie. Si un peu de moisissure apparaît, retirez simplement la partie où elle est apparue et consommez le reste. Cependant, tout le monde ne serait pas d'accord avec cette théorie. Il y a ceux qui croient que d'une certaine manière, cela passe également au reste du fromage.
7) Pain. Ici aussi, ne faites attention qu'aux moisissures, dans ce cas le pain est à jeter sinon, même s'il est sec, il suffit de le chauffer un peu ou de le gratter pour l'ajouter à d'autres préparations.
8) Oeufs. Il existe un remède de grand-mère qui permet de comprendre si elles sont encore bonnes: il suffit de les plonger dans l'eau. Flottent-ils? Ils doivent être jetés. Coulent-ils? Ils sont toujours bons.
9) Riz. Un autre aliment qui peut durer longtemps, même des années après la date d'expiration. Pas l'intégrale, cependant, qui rancit facilement.
10) Fruits et légumes. S'ils sont bien conservés et visiblement sains et encore croquants, ils peuvent évidemment être consommés même après leur date de péremption.
À quelques exceptions près , c'est plus qu'une liste d'aliments qui peuvent être utilisés en toute sécurité après la date de péremption, cela semble une liste d'aliments à consommer avec modération ou tout simplement à éviter ! Comme toujours, nous vous invitons à opter pour une alimentation saine et équilibrée, en évitant la malbouffe et les produits emballés, préférant au maximum les aliments complets et frais, avec peu de sucre ou de sel!
Francesca Biagioli
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