Bière et santé. Nous vous avons déjà parlé des avantages inattendus qu'offre une consommation modérée de bière, du moment qu'elle est de qualité. Aujourd'hui, nous pouvons en ajouter un autre: selon le médecin de l'équipe nationale italienne de football Luca Gatteschi, en fait, boire de la bière après avoir fait du sport serait encore mieux que de prendre un supplément.
Voici les mots du Dr Gatteschi qui en plus d'être le médecin de l'Azzurri est également directeur de la Société italienne de nutrition et de bien-être sportifs:
«Quant à un athlète, la meilleure performance de la bière se voit également sur le plan sportif. Loin de l'effort, cette boisson a des effets positifs , et grâce à la plus faible quantité de sucres, la plus grande contribution de magnésium, de phosphore, de calcium et de complexe B, si elle est limitée à une petite quantité, la bière est encore plus valable que tout autre complément énergétique car plus achevé".
Il est important de rappeler que ce qui est recommandé est une consommation modérée , compte tenu notamment de la présence d'alcool qui, en excès, est évidemment nocif. Dr Gatteschi, qui a pris la parole lors de la conférence «Bière et santé, bière et sport. Rencontres possibles ou impossibles?, À la `` Beer Attraction '' de Rimini, cependant, il a également précisé une autre chose tout aussi importante:
«Pour les footballeurs, ou les sportifs en général, les produits à faible teneur en alcool et artisanaux sont meilleurs. Un «Gose» ou un «Weiss», par exemple, après un match de tennis, ont la même valeur qu'un soda à l'orange. Tant que vous ne dépassez pas 3-4 degrés d'alcool ".
Et il semble que les femmes seraient particulièrement avantagées , en fait elles profiteraient des avantages de la bière en voyant leurs performances sportives améliorées et contrastant, à travers les substances contenues dans cette boisson, la perte de calcium des os. Des recherches publiées dans le «International Journal of Sport Nutrition» ont également comparé la réhydratation avec de la bière et de l'eau et celle avec de l'eau seule, notant que les deux possibilités sont équivalentes.
Cependant, il faut considérer que la bière (si elle est choisie dans une production artisanale et non filtrée) est très riche en magnésium, un minéral essentiel à notre santé, surtout après une performance sportive. L'effet bénéfique de la bière est alors obtenu grâce à la présence de houblon , substance naturelle aux propriétés antioxydantes bien connues.
Mais de quelles quantités parle-t-on? Le Dr Gatteschi recommande une canette ou une bouteille de bière (330 ml) de force moyenne pour les femmes et deux pour les hommes par jour.
Gardez donc à l'esprit les mots clés pour profiter des bienfaits de la bière après avoir fait du sport: qualité, faible teneur en alcool et modération!
Francesca Biagioli
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