Barres énergétiques , voici la recette (vegan) pour les préparer à la maison avec des ingrédients non raffinés. Riche en fibres, en minéraux et en vitamines, ces délicieuses collations sont parfaites pour être consommées à l'heure du goûter et même lors des loisirs scolaires.
Pour être préparées et auto-produites facilement, ces barres énergétiques chocolatées que nous vous proposons sont à base de riz soufflé et flocons d'avoine, baies de goji, canneberges, banane et sirop d'agave; tout est alors rendu encore plus attractif par la finition chocolat noir.
Ingrédients
- 50 grammes de flocons d'avoine
- 20 gr de riz soufflé
- 60 gr de chocolat noir
- 3 gr d'huile d'olive extra vierge
- 50 grammes de canneberges déshydratées
- 10 grammes de sirop d'agave (ou 15 grammes de miel)
- 1 banane
- 50 gr de baies de Goji
- Temps de préparation:
environ 20 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
temps de solidification - Doses:
pour 6 barres - Difficulté:
faible
- Finement hacher les flocons d'avoine dans un robot de cuisine,
- puis ajoutez et hachez le riz soufflé, les canneberges et les baies de Goji,
- transférer le tout dans un grand bol et hacher également la banane,
- Maintenant , mélanger la purée de banane avec la viande hachée préparée au préalable, en prenant soin de bien mélanger à l'aide d'une spatule souple,
- incorporer à la fin même le sirop d'agave et suivre l'huile d'olive.
- Tapisser la lèchefrite de papier sulfurisé et avec vos mains un peu d'huile, travailler un peu du mélange avec vos mains, en formant des barres d'environ un centimètre d'épaisseur,
- placez les barres dans la lèchefrite et continuez ainsi jusqu'à ce que le mélange soit terminé.
- Cuire et cuire au four chaud à 160 ° pendant vingt minutes,
- une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir les barres sur une grille.
- En attendant, faites fondre les 3/4 du chocolat noir au bain-marie, trempez-y le fond des barres et solidifiez-les en prenant soin de les placer avec la partie chocolatée tournée vers le haut,
- lorsque le chocolat s'est solidifié, retournez-les et décorez la surface avec le chocolat fondu restant en le versant dans une cuillère à café,
- attendez à nouveau que le chocolat prenne avant de servir.
Les barres énergétiques peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ sept jours à condition qu'elles soient placées dans des contenants hermétiques spéciaux.
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Ilaria Zizza
