Listeria dans la ricotta au lait de brebis. Nouvelle alerte alimentaire du ministère de la Santé, qui a rappelé un lot de fromage cottage en raison de la présence de la bactérie Listeria Monocytogenes
Le produit rappelé est de marque Oro et est fabriqué par Pericu Salvatore à Ozieri, dans la province de Sassari. La ricotta au lait de brebis retirée du marché est le colis de 2,9 kg portant la date d'expiration 07/11/2021.
Pour justifier le rappel, le ministère signale la présence de la bactérie:
- "Présence suspectée de Listeria Monocytogenes, détectée dans les produits provenant de l'usine In.Ca.s Srl selon l'alerte 336520 du 23/08/2021".
Comme l' explique l'Istituto Superiore di Sanità, la bactérie est responsable de la listériose, une infection causée par l'ingestion d'aliments contaminés. La bactérie se trouve couramment dans le sol, l'eau, la végétation et les fèces de nombreuses espèces animales et peut contaminer tous les niveaux de la chaîne de production et de consommation alimentaire.
La listériose peut se manifester par une gastro-entérite fébrile aiguë. Les femmes enceintes présentent généralement des symptômes pseudo-grippaux accompagnés de fatigue et de douleur. Surtout cette catégorie de personnes doit être très prudente car la listériose pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves sur le fœtus (mort fœtale, avortement, naissance prématurée ou listériose congénitale). Chez les adultes immunodéprimés et âgés, la listériose peut provoquer une méningite, une encéphalite, une septicémie sévère.
Si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et rapportez-le pour un échange ou un remboursement.
Francesca Mancuso
