Merveilleux lupins . Riche en protéines et naturellement sans gluten, ces précieuses légumineuses sont également efficaces contre le diabète . Les lupins, en fait, seraient capables de stimuler la sécrétion d'insuline et permettraient de contrôler les pics de glycémie.
Ceci est démontré par une recherche de l'Université australienne Curtin de Perth, coordonnée par Philip Newsholme de l'école des sciences biomédicales, à travers laquelle des recherches ont été menées pour expérimenter l'action des lupins dans la régulation de la glycémie.
Dans l'étude, il a été montré que les graines de lupin en poudre sont utiles pour stimuler la sécrétion d'insuline dans les cellules, tandis que l'extrait de lupin pris avant un repas sous forme de boissons ou de produits à base de yaourt aide à réduire les pics. de glucose dans le sang que vous avez après un repas normal grâce à la gamma-conglutine, une protéine contenue dans ces légumineuses.
Comme l'explique Newsholme, «pour les diabétiques et les pré-diabétiques, le pic de glycémie qui survient après les repas est très dangereux et à mesure que le diabète progresse, le taux de sucre revient de plus en plus lentement à des niveaux normaux». En vieillissant, c'est la quantité élevée de glucose dans le sang qui cause tous les dommages associés à la maladie.
Par exemple, dans le diabète sucré , le pancréas est incapable de produire suffisamment d'insuline ou les cellules ne répondent plus à l'insuline produite, de sorte qu'elles ne sont plus capables d'absorber le glucose, qui reste dans le sang.
La recherche en est encore à ses débuts, mais il semble que les chercheurs soient déjà en contact avec des producteurs de lupin en Australie occidentale et des entreprises agroalimentaires pour produire à l'avenir des produits thérapeutiques à base de lupin . En attendant, cela ne fait pas de mal, essayez d'ajouter ces légumineuses à votre alimentation diabétique
Germana Carillo
