Biscuits au pain d'épices glacés: la recette pour faire des pains d'épices typiques de Noël même sans beurre . Nos «petits hommes» sont friables et savoureux et décorés d'un glaçage au sucre à l'eau .
Par rapport aux pains d'épices traditionnels, ces biscuits au gingembre sont plus rapides à réaliser car il n'y a pas de temps de repos pour la pâte brisée au beurre et restent plus légers et conviennent également aux intolérants au lactose.
La pâte brisée à l'huile, si elle est traitée avec délicatesse, ne vous posera pas de problème et vous ferez alors de beaux petits biscuits; la décoration, par contre, se prépare et sèche très rapidement et peut être manipulée sans difficulté même par le plus petit de la maison.
Ingrédients
- 400 gr de farine 1
- 4 cuillères à café de gingembre rare
- 1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle
- 160 gr d'huile de tournesol
- 200 grammes de cassonade
- 1 oeuf
- 62 gr de sucre de canne en poudre
- 10 gr d'eau
- Temps de préparation:
environ 20 minutes - Temps de cuisson:
10/15 minutes - Temps de repos:
- - Portions:
pour 20 biscuits - Difficulté:
faible
- Mettez la farine avec les épices et le bicarbonate de soude dans un grand bol,
- ajouter les œufs et l'huile et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et non collante,
- étalez-le avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée e
- avec le moule spécial pour obtenir les cookies
- placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé e
- cuire au four chaud à 180 ° pendant environ dix / quinze minutes,
- une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir les biscuits sur une grille.
- Lorsque les biscuits sont complètement froids, préparez le glaçage au sucre en mélangeant le sucre glace à l'eau dans un petit bol.
- transférer le glaçage dans un cornet ou même dans un sachet alimentaire préalablement perforé avec un apéritif e
- décorer les pains d'épices,
- une fois le glaçage solidifié, ils peuvent être servis.
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Ilaria Zizza
