Expiration de la nourriture? A Milan, il se donne tous les jours à ceux qui en ont besoin (INTERVIEW)

Seront impliqués des fours, des marchands de légumes, des pâtisseries, des restaurants et d'autres structures qui donneront gratuitement de la nourriture non utilisée à des familles déjà connues dans la région. Tout sera certifié avec des tampons qui garantiront l'honnêteté de la relation entre profit et non lucratif.

Nous avons demandé à Francesco Aurisicchio de Ciessevi, Centre de service pour le volontariat de la ville métropolitaine de Milan, de nous en dire plus sur ce projet. Voici ce qu'il nous a dit:

Comment est née l'idée?

L'idée est née d'une série d'idées et de sollicitations arrivées au Ciessevi Centro Servizi per il Volontariato Città Metropolitana di Milano sur le thème de la récupération des surplus: de nombreuses organisations et citoyens sont déjà actifs dans la ville métropolitaine sur cette questionet demandez au Centre de service de vous aider à résoudre certains aspects difficiles, à faire mieux et à faire toujours plus. Nous avons pensé que le rôle de Ciessevi pouvait être de soutenir une action particulière de récupération des surplus: celle de proximité, de voisinage, qui s'occupe de récupérer et de redistribuer, souvent dans la journée, des produits frais et très frais. Bref, un projet qui pourrait donner forme et soutien à l'impulsion «spontanée» des citoyens, des nombreuses associations et commerçants milanais qui n'acceptent pas de voir de la nourriture gaspillée. Avec cette idée simple, «Ghe n'è minga de ruera» est né, qui dans le dialecte milanais signifie «il n'y a pas d'ordures».

Qui s'occupe réellement de collecter la nourriture?

Associations et organisations à but non lucratif du territoire, véritables «avant-postes de proximité» qui connaissent le potentiel et les exigences de leur territoire. En fait, Ciessevi con Ghe n'è minga de ruera n'invente rien. Pendant des années, des dizaines de réalités et de bénévoles de notre ville (mais pas seulement) ont travaillé dur pour redistribuer la nourriture quotidienne invendue . Nous souhaitons nous mettre au service de ces réalités, à la fois lucratives et non lucratives, pour leur donner de la visibilité, pour comprendre avec elles comment nous pouvons faire de plus en plus ce geste splendide et spontané de redistribution, surtout en le faisant parfaitement dans le respect de la loi Gadda, grâce à les conseils de nos experts en la matière.

Comment les petits commerçants de Milan ont-ils accueilli cette initiative?

Au fur et à mesure que le projet est présenté dans la ville, à la fois aux organisations à but non lucratif et aux petits et moyens commerçants, l' intérêt grandit.Surtout parce que les «magasins» savent parfaitement que l'invendu qui finit à la poubelle est comptabilisé dans les études sectorielles pertinentes, faussant par inadvertance la relation vente / invendu, révélant des scénarios économiques faux. Les mêmes exposants, en particulier les petits, non touchés par des initiatives similaires qui concernent généralement le commerce de détail à grande échelle, veulent vraiment faire du bien, mais ont peu de temps pour enquêter sur les questions législatives et bureaucratiques nécessaires. Ou ils ne connaissent souvent pas les organisations à but non lucratif intéressées par la redistribution des invendus. Ici, sur ces points précis, nous du projet Fare Non Profit de Ciessevi prenons le terrain, créant des formations et créant, là où elles ne sont pas déjà présentes, des opportunités de rencontres entre but lucratif et non lucratif.

Quelles familles utiliseront le service?

Ce seront ceux déjà desservis par les asbl, les cantines et les centres d'écoute de la métropole de Milan. En fait, personne mieux que les associations ne peut connaître les besoins du territoire auquel elles appartiennent. Évidemment, nous allons surveiller la virtuosité des étapes, mais nous pensons aussi que le citoyen à but non lucratif a une sincère envie de faire du "bien bien", une impulsion spontanée qui n'attend que d'être aidée à grandir, devenir virale, de plus en plus, toujours mieux.

Envisagez-vous d'étendre bientôt l'initiative? Où est-ce?

Le nom du projet, "Ghe n'è minga de ruera", a évidemment une touche nettement milanaise, mais immédiatement, grâce au site Web dédié Iononbutto.it, l'initiative embrasse idéalement, grâce à des matériaux détaillés disponibles en téléchargement gratuit, partout en Italie. Évidemment, aujourd'hui, comme Ciessevi, nous voulons nous engager à bien faire selon notre mandat métropolitain, aussi parce que nous n'oublions pas que dans la seule ville de Milan, il y a 11000 familles qui peinent à se rendre à la fin du mois, avec environ 21000 mineurs à charge.