Dans le sillage des appareils électroménagers pour l'autoproduction d'huile à domicile, une machine arrive maintenant des États-Unis qui peut transformer les déchets de fruits et le miel en cidre, vin et hydromel .
Le nouvel appareil de réduction du gaspillage alimentaire s'appelle Alchema et sa réalisation se déroule grâce à une campagne de financement participatif lancée sur Kickstarter.
L'appareil est conçu pour permettre facilement à chacun de nous, à la maison, de transformer des fruits ou du miel en boissons fermentées comme le cidre de pomme ou le vin. Nous savons que pendant des siècles, la fermentation pour produire des boissons alcoolisées s'est déroulée de manière complètement artisanale, mais maintenant cet art rencontre les nouvelles technologies.
Alchema veut simplifier le processus de fermentation pour les nouvelles générations qui aiment à la fois l'autoproduction et la technologie.
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Pour le moment, en soutenant la campagne de financement participatif réussie, Alchema peut être précommandé grâce à une offre sur Kickstarter allant de 299 $ et plus . Le prix est actuellement assez élevé, mais on s'attend à ce qu'il baisse à l'avenir avec une production à plus grande échelle de l'appareil.
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L'appareil souhaite rendre la fermentation à domicile des fruits et du miel pour la production de boissons alcoolisées plus précise et plus sûre, grâce à des capteurs pour contrôler la température, éviter les contaminations indésirables et vérifier la teneur en alcool des boissons.
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Alchema est accompagné d'une application qui aide à suivre la fermentation grâce à de nombreuses fonctions dont celle qui indique quand il est temps de déguster la nouvelle boisson. Il a une capacité de 2,4 litres et permet de produire environ 3 bouteilles de cidre ou de vin à chaque fois.
Pour plus d'informations, consultez la page Kickstarter et le site Web d'Alchema.
Marta Albè
