La tarte maison est l'un des desserts qui nous rappelle le plus l'enfance. Certains préfèrent la tarte aux fruits, différente à chaque saison, tandis que d'autres raffolent de la tarte à la confiture, préparée avec de la confiture auto-produite.
Au-delà de la base de pâte brisée classique pour la tarte et la confiture, le chocolat ou la garniture aux fruits, il existe de très nombreuses variantes pour préparer une tarte parfaite, savoureuse et bien cuite à la maison.
Pour vous voici une collection de recettes de tartes, qui vous permettront de préparer facilement la version que vous préférez.
Tarte à la fraise
Notre recette de tarte aux fraises est vraiment spéciale car la base est préparée avec de la farine d'amande. Ainsi, vous aurez un délicieux dessert qui en même temps convient à tout le monde, même à ceux qui sont végétaliens ou coeliaques, car il est sans gluten et sans ingrédients d'origine animale.
Tarte au sarrasin et aux myrtilles
La tarte à la farine de sarrasin est végétalienne et sans gluten, très simple à préparer et parfaite pour garnir de confiture de myrtilles ou de votre confiture préférée. Vous trouverez ici la recette complète.
Tarte végétalienne aux fruits
Avec quelques petites astuces, vous pouvez préparer la version végétalienne de la tarte aux fruits classique. La tarte aux fruits végétalienne est sans œufs, sans beurre et sans produits laitiers. Vous devrez également remplacer l'isinglass par de la gélatine végétale (agar agar).
Tarte au citron
Voici une idée qui ne peut manquer dans votre livre de recettes, la tarte à la crème au citron que vous pouvez également préparer en version vegan en choisissant de remplacer le lait de vache par du lait végétal, par exemple du lait d'amande.
Tarte au chocolat
La tarte au chocolat est vraiment un grand classique. Vous pouvez choisir de préparer la crème au chocolat que vous préférez pour la garnir à partir d'une base de pâte brisée maison en version traditionnelle ou vegan.
Tarte aux cerises
Ne manquez pas la période pendant laquelle les cerises sont de saison et utilisez-la pour préparer une fantastique tarte aux cerises maison, avec des cerises fraîches ou avec la confiture de cerises préparée par vos soins.
Tarte de grand-mère
Si vous souhaitez revisiter la recette classique de la tarte de grand-mère, essayez de la préparer dans une version entièrement végétale, sans lait, beurre et œufs. N'oubliez pas de garnir la tarte de pignons de pin après la cuisson.
Tarte vegan à la farine de châtaigne
Avec de la farine de châtaigne, vous pouvez préparer de nombreuses recettes sucrées au-delà de la châtaigne classique, y compris cette tarte en version vegan avec une pâte brisée à base de farine de châtaigne à expérimenter.
Tarte vegan maison
Pour votre tarte vegan maison, préparez une base sans beurre, sans lait ni œufs et choisissez une garniture à base de confiture ou de fruit de votre choix, comme des pommes. Voici la recette.
Tarte sans gluten
La tarte sans gluten est préparée avec une farine sans gluten pour les desserts adaptés aux coeliaques ou avec un mélange de farine de riz et de farine de maïs très fine (mais aussi de farine de sarrasin ou de quinoa) qui sont naturellement sans gluten. Voici la recette.
Tarte aux fruits légère sans cuisson
Sans graisses ni sucres ajoutés en plus des ingrédients de base, cette tarte légère aux fruits est une excellente idée légère et savoureuse pour offrir des fruits même aux plus petits de la maison. Voici la recette complète.
Tarte sans oeufs
La tarte sans œufs est préparée à partir d'une base de pâte brisée alternative qui n'inclut pas cet ingrédient. La recette peut également devenir sans gluten et adaptée aux coeliaques en choisissant la bonne farine. Voici un exemple
Tarte au Thermomix
Avec le robot culinaire, préparer la base de votre tarte maison sera plus facile car vous aurez de l'aide pour mesurer et mélanger avec précision les ingrédients. Voici la recette.
Tarte sans levure
Certaines recettes pour préparer la tarte impliquent de la levure, tandis que d'autres excluent cet ingrédient. Vous pouvez choisir la version que vous préférez et si vous souhaitez essayer de préparer une tarte sans levure . Voici la recette.
; Tarte aux pommes: la recette sans beurre ni lactose
La tarte aux pommes sans beurre et sans lactose convient aussi bien aux intolérants au lactose qu'aux allergiques aux produits laitiers. Crumble et savoureux, il est parfait pour être servi au petit-déjeuner, en fin de repas avec un café, ou à l'heure du goûter. Voici la recette à suivre.
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Tarte complète
Pour préparer la tarte maison, vous pouvez remplacer la farine blanche classique par de la farine complète , de préférence biologique. De cette façon, vous obtiendrez une pâte plus riche en saveur et en fibres. Voici la recette.
Tarte à la confiture classique
La recette de la tarte à la confiture est le classique des classiques. La tarte à la confiture traditionnelle est préparée avec de la confiture d'abricots et une base de pâte brisée maison. Voici la recette.
Tarte à la crème anglaise
La crème anglaise est une alternative vraiment savoureuse pour garnir votre tarte. Vous pouvez préparer la crème anglaise dans la version classique ou dans l'une de ses nombreuses variantes à la maison. Voici la recette.
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tarte aux pommes
La tarte aux pommes est un dessert intemporel qui nous rappelle l'enfance. Nous pouvons le préparer en toute saison et le déguster au petit-déjeuner ou en collation. Tout le monde l'aimera beaucoup, même les enfants. Vous trouverez ici la recette originale et quelques variantes.
Tarte au Nutella
Source de la photo: Vino Cult
Lorsque nous préparons la tarte au Nutella, nous n'utilisons pas la pâte à tartiner emballée mais notre fantastique recette de Nutella faite maison, qui est vraiment délicieuse et évidemment sans huile de palme. Voici une recette à partir de laquelle vous inspirer pour préparer votre tarte au Nutella.
Avez-vous d'autres recettes pour préparer la tarte maison ?
Marta Albè
