Les sucettes glacées karkadè et pêche sont des préparations de confiserie maison vraiment délicieuses et rafraîchissantes. Préparées avec du karkadè et des pêches de saison, ces sucettes glacées sont la collation estivale parfaite à manger lors des journées chaudes.
Karkadè est une infusion dérivée de fleurs d'hibiscus séchées ; il a des propriétés bénéfiques pour la fonctionnalité des reins et est certainement reconnu pour sa couleur rouge intense; parfait à boire aussi bien chaud que froid, il peut également être sucré avec un peu de cassonade . Le karkadè est également parfait pour préparer un sirop savoureux avec lequel préparer des sucettes glacées fraîches . La consistance fraîche de la pulpe de pêche est ajoutée à la saveur de ce sirop rouge , cela crée un équilibre parfait de saveur qui rend les popsicles karkadè et pêche vraiment irrésistibles.
Parfait pour petits et grands , les karkadè et les popsicles de pêche ontgoût sucré et délicat et ils sont également rafraîchissants , il vous suffit de préparer un approvisionnement à conserver au congélateur.
Ingrédients pour 6 sucettes glacées
-
- 10 gr de fleurs d'hibiscus séchées (karkadè)
- 400 gr d'eau
- 150 grammes de cassonade
- 200 gr de pêches déjà nettoyées
- Temps de préparation:
40 minutes - Temps de cuisson:
-
Temps de repos: temps de congélation- Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Placer les fleurs d'hibiscus dans une casserole avec l'eau, porter à ébullition, puis attendre que l'eau refroidisse.
- Une fois le karkadè préparé , filtrez-le, retirez ainsi les fleurs et adoucissez-le.
- Remettez-le sur la cuisinière et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde, puis éteignez le feu et laissez refroidir,
- en attendant, hachez finement les pêches dans un robot jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Versez le sirop de karkadè dans une cruche et mélangez-le avec la purée de pêches,
- Remplissez les moules à sucettes glacées avec le mélange et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.
- Lorsque les sucettes glacées karkadè et pêche sont prêtes, sortez-les du congélateur, passez-les sous l'eau courante, puis retirez-les délicatement du moule.
Ilaria Zizza
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