Ochratoxine A dans le vin. Le ministère de la Santé a ordonné le rappel de la fraise rouge car elle pourrait contenir cette mycotoxine, qui est dangereuse pour notre santé.
Nouvelle alerte alimentaire des autorités ministérielles qui ont retiré de la vente le fragolino rosso, une boisson aromatisée à base de vin de la marque Gorghello.
Selon l'avis de sécurité du ministère, la boisson contient de l'ochratoxine A en quantités supérieures aux limites légales. Il s'agit de la bouteille de 75 cl caractérisée par le lot de production n ° 90032. Le producteur est Contri Spumanti, basé à Cazzano di Tramigna, dans la province de Vérone.
L'ochratoxine A est une mycotoxine produite par Aspergillus ochraceus, d'où son nom. Il s'est avéré cancérigène pour les animaux mais également néphrotoxique et tératogène. Il est naturellement produit par certaines moisissures et peut être trouvé dans un certain nombre d'aliments, notamment les céréales, la viande en conserve, les fruits frais et secs et les fromages.
Récemment, l'EFSA a découvert qu'il endommage directement l'ADN et peut également être cancérigène pour le rein. C'est pourquoi il est régi par le droit européen.
Si vous avez acheté ce produit, évitez de le consommer et rapportez-le au point de vente pour un échange ou un remboursement.
Pour lire l'avis de sécurité du ministère de la Santé, cliquez ici
Sources de référence: Efsa, Inchem, ministère de la Santé
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