Son nom est Francesco Fabiano et il est le propriétaire de la pizzeria française à Cecina. Chaque soir, il laisse des colis à l'extérieur de la chambre avec ce qui reste de la soirée, la nourriture est à la disposition de ceux qui en ont le plus besoin.
Le gaspillage alimentaire est aujourd'hui plus que jamais inacceptable , beaucoup l'ont compris et même les restaurants et les clubs s'adaptent pour s'assurer de jeter le moins de nourriture possible (mieux rien).
L'idée de Fabiano n'est pas nouvelle, bien que pas encore répandue: emballer les restes tous les soirs pour les donner aux gens qui ne peuvent pas acheter assez de nourriture, obtenant ainsi le double avantage de ne pas gaspiller et d'aider ceux qui en ont besoin.
Au départ, les gens devaient aller chercher les restes de nourriture directement à la pizzeria mais, comme le restaurateur l'a dit à Il Tirreno, cela a créé un certain inconfort:
«J'ai remarqué que chaque jour, à la fin du service, il reste toujours quelque chose et c'est vraiment dommage de jeter toute cette nourriture, car il y a tellement de gens qui sont incapables de se nourrir. Il y a quelque temps, j'ai ramassé les restes et les ai donnés à ceux qui venaient les chercher directement à la pizzeria. Cependant, cette méthode ne fonctionnait pas très bien. En fait, j'ai remarqué que les gens avaient honte de montrer leur état de besoin ».
Photo © Il Tirreno
Dès ce moment, il décide de laisser les colis en fin de soirée sur les tables extérieures du restaurant, afin que les gens puissent les récupérer de manière anonyme. En fonction du nombre de restes restants, chaque soir les paquets sont en nombre différent (un ou plusieurs), à l'intérieur il y a des pizzas, des pains plats et du pain.
Ainsi, le geste généreux du restaurateur de Cecina porte ses fruits, le mot s'est répandu (Fabiano a également prévenu la paroisse locale) et chaque soir les restes «disparaissent» pour le plus grand plaisir de ceux qui peuvent enfin manger un plat chaud gratuitement .
Source: Il Tirreno
