Que sont les probiotiques?
Les probiotiques sont de «bonnes» bactéries qui vivent dans notre intestin. Le terme probiotique dérive du grec et signifie littéralement «en faveur de la vie» et à toutes fins utiles, ils sont considérés comme des organismes vivants qui sont bons pour la santé s'ils sont introduits dans les bonnes quantités. Heureusement pour nous, nous pouvons les trouver déjà bien équilibrés dans des comprimés pratiques, dans de nombreux suppléments, mais ils sont également présents dans de nombreux aliments, tels que le yogourt, le kéfir et le kombucha. Les probiotiques peuvent nous aider à combattre l'anxiété!
Les probiotiques et les ferments lactiques sont-ils la même chose?
Non, il est important de distinguer les probiotiques des ferments lactiques : s'il est vrai que les ferments lactiques peuvent être des probiotiques, tous les probiotiques ne sont pas des ferments lactiques. Les ferments lactiques sont des levures et des bactéries qui ont la capacité de métaboliser, c'est-à-dire de digérer le lactose, le sucre le plus présent dans le lait. Le résultat de leur digestion est l'acide lactique . Toutes les enzymes, ou plutôt les bactéries lactiques, ne sont pas bénéfiques pour notre santé: seules celles qui produisent presque exclusivement de l'acide lactique sont bénéfiques, mais pour être considérées comme des probiotiques, elles doivent répondre à des exigences spécifiques .
Une question d'exigences: quels sont les probiotiques doc.
Pour être considérées comme des probiotiques, des bactéries telles que les ferments lactiques et bien d'autres doivent survivre à la digestion gastrique et atteindre l'intestin indemne, où elles doivent également maintenir une bonne capacité de reproduction pour coloniser la flore intestinale, en lui redonnant sa splendeur maximale. Les probiotiques ne sont que cette élite de microorganismes déjà naturellement présents dans notre intestin qui restent vivants, actifs et dignes du nom qu'il porte: «en faveur de la vie». Certains ferments lactiques peuvent être considérés comme des probiotiques, également parce que c'est à partir du lait que se forme notre flore bactérienne intestinale.
Comment naissent les probiotiques?
C'est avec le premier lait maternel que les probiotiques colonisent la membrane muqueuse du dernier tractus intestinal, le côlon. Jusque-là, le tractus intestinal du bébé est encore complètement stérile. L'équilibre entre les quelque 500 espèces de bactéries présentes dans l'intestin de chaque individu dépend donc beaucoup des caractéristiques du lait maternel . Par conséquent, tous les probiotiques ne sont pas les mêmes et seuls ceux compatibles avec votre flore intestinale spécifique seront bénéfiques.
À quoi servent les probiotiques?
Il y a beaucoup de «ferment» sur le sujet, mais la validité des probiotiques dans le traitement de maladies telles que diverses formes de diarrhée et de coliques infantiles est maintenant scientifiquement reconnue . Leur efficacité est étudiée pour de nombreux autres troubles et d'excellents résultats ont été obtenus dans le traitement de:
- Maladie inflammatoire de l'intestin (colite ulcéreuse et maladie de Crohn);
- États d'inflammation de l'intestin;
- Asthme;
- Les allergies;
- Intolérance au lactose;
- Dermatite et eczéma;
- Hypertension;
- Maladie du foie;
- Maladies du système immunitaire;
- Anxiété et dépression;
Les probiotiques sont-ils bons pour l'anxiété?
Intuitivement, les probiotiques ont toujours été associés au bon fonctionnement de l'intestin et largement utilisés pour le traitement des maladies directement liées à celui-ci. Récemment, cependant, des études florissantes démontrent l'importance centrale de l'intestin dans d'autres domaines, le définissant même comme le «deuxième cerveau» . En fait, il semble que l'intestin sain produit la quasi-totalité de la sérotonine, la soi-disant hormone du bonheur. L'absence de cette substance est étroitement liée à des troubles tels que l'anxiété et la dépression, dans lesquels les probiotiques pourraient donc jouer un rôle crucial, favorisant l'équilibre intestinal.
L'anxiété ne dépend pas seulement de l'équilibre de la flore bactérienne intestinale, mais de nombreuses variables physiques et mentales. Cependant, la santé de l' intestin est cruciale pour le bien-être de tout l'organisme: les déséquilibres de la flore bactérienne abaissent les défenses immunitaires , déclenchent des processus inflammatoires, entravent l'absorption des nutriments et fragilisent le corps et l'esprit. Si l'intestin ne fonctionne pas bien, il ne produit pas suffisamment de sérotonine et cette carence ouvre la porte à l'anxiété.
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Comment fonctionnent les probiotiques?
En général, les probiotiques garantissent leurs bienfaits en rétablissant l'équilibre de la flore intestinale naturelle, comme dans le cas d'une utilisation prolongée d' antibiotiques. Cette classe de médicaments, au sens grec du nom lui-même «contre la vie», agit en supprimant les bactéries nocives qui causent des infections ou des inflammations, mais en même temps n'étant pas sélectives, ils détruisent également les colonies de «bonnes» bactéries qui maintiennent le équilibre de la flore intestinale. Les probiotiques ils réactivent l'équilibre en éliminant les nutriments des «mauvaises» bactéries, produisant des substances capables de les détruire et de coloniser les parois intestinales, occupant pour ainsi dire tout l'espace disponible et laissant les bactéries nocives sans abri, prêtes à être expulsées.
Probiotiques et prébiotiques: quelle est la différence?
Les prébiotiques ne sont pas des organismes vivants, mais ils se nourrissent de probiotiques , en particulier dans la teneur en aliments riches en fibres, comme les légumineuses, les noix séchées, l'avoine et beaucoup de fruits et légumes frais. Les prébiotiques permettent aux probiotiques de se reproduire et de maintenir l'équilibre de la flore intestinale; c'est pourquoi une alimentation riche en fibres végétales est très importante pour la santé de l'intestin et de tout l'organisme.
Probiotiques: quels sont les meilleurs?
Comme nous l'avons vu, l'équilibre entre les espèces de bactéries qui composent la flore intestinale (ou mieux la faune) dépend principalement des caractéristiques du lait maternel , qui colonise déjà l'intestin dès la première alimentation, constituant un microbiome, ou une colonie de bactéries. "Bien". Par conséquent, les meilleurs probiotiques sont ceux constitués de souches déjà présentes dans votre flore bactérienne. Ne pouvant pas les identifier avec certitude, en cas de besoin, il est préférable de prendre des compléments polyvalents , ou dans lesquels il existe différentes souches, augmentant la probabilité de compatibilité.
Quels sont les probiotiques les plus populaires?
Les probiotiques sont divisés en trois classes:
- Bifidobactéries
- Lactobacilles
- Les eubactéries
Parmi les Bifidobactéries, les plus connues sont certainement Bifidus lactis et Bifidus bifidum, présents dans certains produits laitiers et yaourts réputés annoncés, ainsi que la plupart des Lactobacilles, dont certains sont devenus des marques déposées, comme L. casei Immunitas (Danone ), L.acidophilus1 (Nestlè) et autres. Les lactobacilles, comme leur nom l'indique, sont des bactéries présentes dans le yogourt et les produits laitiers fermentés tels que le kéfir.
Sources naturelles de probiotiques
Quels sont les aliments qui contiennent des probiotiques ? Tous les aliments fermentent tout comme le yogourt, le kéfir, le tempeh (soja fermenté), la choucroute, le kombucha (thé fermenté), le kimchi (chou chinois), le miso (soja fermenté jaune), l' uméboshi (prune japonaise) ), amasake (boisson de riz fermentée), levain (à base de levure mère), rejuvelac (boisson à base de blé), smetana (crème sure) et de nombreux fromages végétaliens à base de noix grasses.
Les meilleurs suppléments probiotiques
Les meilleurs suppléments, comme mentionné ci-dessus, sont les suppléments polyvalents, qui contiennent différentes souches et sont plus susceptibles d'être compatibles avec votre flore intestinale. Recherchez ceux qui contiennent au moins 50 milliards de micro-organismes - leur nombre doit être suffisamment élevé pour qu'ils colonisent l'intestin et se reproduisent. Attention aux certifications de qualité: il est essentiel que les probiotiques restent vivants dans leur suspension, c'est-à-dire dans la substance dans laquelle ils sont stockés. Demandez toujours conseil à votre médecin!
Comment promouvoir les probiotiques
Le recours à des compléments peut être un choix obligatoire en cas de besoin, mais il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour favoriser l'équilibre de la flore intestinale , comme inclure dans votre alimentation des aliments riches en fibres, source de prébiotiques: pissenlit, avocat, l'ail, l'oignon, l'échalote, le topinambour, la poire et le vinaigre de cidre de pomme sont les meilleurs. Évitez les aliments OGM , les sucres raffinés , la consommation d'alcool, le tabagisme et essayez un régime sans gluten , dont les protéines peuvent provoquer des altérations de la perméabilité intestinale. Saviez-vous que la plupart des personnes intolérantes au gluten n'ont toujours pas reçu de diagnostic?
Les 10 bienfaits des probiotiques
- Ils améliorent la digestion et l' absorption des nutriments
- Augmentation des défenses immunitaires : 80% du système immunitaire se trouve dans le tube digestif
- Ils aident le corps à récupérer après des traitements thérapeutiques
- Ils aident à combattre le stress en limitant la prolifération de bactéries nocives
- Ils soulagent les allergies et les phénomènes associés tels que l'asthme, l'eczéma et la rhinite
- Ils aident à combattre la mauvaise haleine
- Ils préviennent les troubles et infections urinaires et les maladies sexuellement transmissibles telles que la candidose
- Ils aident à maintenir l'équilibre des niveaux de cholestérol
- Ils favorisent la santé pendant la grossesse en augmentant les défenses immunitaires de la mère et de son bébé !
- Ils aident à combattre l' anxiété et la dépression en favorisant la production de sérotonine et en renforçant le corps
