Dans les préparations pour sucreries, nous trouvons différents ingrédients parmi ceux-ci, malheureusement, il est possible que le dioxyde de titane , une substance potentiellement cancérigène , soit inclus . Foodwatch Allemagne a lancé une pétition pour demander au Dr Oetker (Cameo en Italie) d'éliminer cette substance de ses produits.
Foodwatch Germany est une ONG qui souhaite garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. Récemment, son engagement s'est concentré sur un additif que l'on peut trouver caché dans les étiquettes sous les initiales E171 . Il s'agit de dioxyde de titane, utilisé par la marque Dr Oetker (nous le connaissons sous le nom de Cameo) comme colorant blanc dans les préparations pour gâteaux , sucre glace, garnitures, pralines et autres produits utiles pour ceux qui préparent des bonbons.
Ce colorant est présent sous forme micro et nanométrique dans divers produits alimentaires. La taille des particules qui composent cette substance est d'une importance fondamentale car certaines recherches, comme celles de l'Institut national de la recherche agronomique (Inra), ont montré que l'ingestion de nanoparticules de dioxyde de titane pouvait augmenter le risque de cancer.
L'E17 peut endommager la flore intestinale et même provoquer des cancers s'il est présent dans les produits alimentaires sous forme de nanoparticules qui, en raison de leur petite taille, peuvent pénétrer plus facilement les barrières de protection physique de notre organisme, y compris l'intestin.
Le Dr Oetker s'était justifié en prétendant utiliser du dioxyde de titane dans des particules au-dessus de l'échelle nanométrique. Ce que l'analyse de Foodwatch a trouvé, cependant, était exactement le contraire:
«Dans quatre produits testés sur quatre, des niveaux significatifs de nanoparticules ont été détectés».
Plus précisément, il variait de 22% de nanoparticules dans un mélange à gâteau à même 100% de nanoparticules dans le produit Dekor Creation Rosa Mix.
Précisément en tant qu'ingrédient potentiellement cancérigène, la France a déjà décidé d'interdire l'utilisation du dioxyde de titane à partir de janvier 2020 . En effet, selon l'Autorité Française de Sécurité Alimentaire (Anses), la sécurité de l'additif ne peut actuellement pas être démontrée.
En plus de cette position, il y a maintenant aussi la protestation de Foodwatch qui, par le biais d'une pétition, demande au Dr Oetker de renoncer immédiatement au colorant controversé E 171. Vous pouvez rejoindre ICI.
Malheureusement, non seulement cette marque utilise du dioxyde de titane dans certains de ses produits, mais cet ingrédient est présent, comme le souligne Foodwatch, également dans les bonbons Mars et Dunkin Donuts, il se retrouve dans les chewing-gums et les amandes sucrées, tandis qu'en ce qui concerne les produits non alimentaires on le trouve dans les dentifrices et les cosmétiques.
Nous prenons toujours soin de lire les étiquettes! Et si nous voulons être sûrs de ne pas le trouver, nous pouvons nous tourner vers des produits bio dans lesquels l'utilisation de cette substance est interdite.
Francesca Biagioli
