Il suffit de manger 150 grammes de myrtilles par jour pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires jusqu'à 15%. Le mérite serait de leur couleur bleue, donnée par les anthocyanes, un type de phytochimique aux propriétés antioxydantes précieuses qui a un rôle fondamental dans le contrôle du syndrome métabolique.
Ceci est soutenu par une étude de l'Université d'East Anglia, en collaboration avec des collègues de Harvard, qui a analysé la capacité des myrtilles à avoir un effet positif sur le syndrome métabolique , la condition qui affecte un tiers des adultes occidentalisés et qui comprend au moins trois des facteurs de risque suivants: hypertension, glycémie élevée, excès de graisse corporelle autour de la taille, faibles taux de «bon cholestérol» et taux élevés de triglycérides.
Eh bien, selon les chercheurs, les myrtilles et autres baies devraient être incluses dans les régimes alimentaires pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires, en particulier parmi les groupes à risque. Par conséquent, non seulement excellents pour réguler la pression pendant la ménopause, contre les infections, pour surmonter les expériences traumatiques et comme antihypertenseur naturel, les myrtilles sauvent également notre cœur .
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L'équipe a analysé pendant 6 mois les effets de l'introduction d'une petite quantité de myrtilles dans l'alimentation quotidienne de 138 personnes en surpoids et obèses, âgées de 50 à 75 ans, atteintes du syndrome métabolique. Ils leur ont ensuite demandé de manger 150 grammes ou 75 grammes de myrtilles lyophilisées chaque jour, tandis qu'un troisième groupe a reçu une dose placebo de colorants et d'arômes artificiels uniquement.
Selon les données recueillies, manger 150 grammes de myrtilles par jour réduit le risque de maladies cardiovasculaires de 12 à 15% . Avantages qui n'ont pas été trouvés en ce qui concerne la dose de 75 grammes et le placebo.
"Nous avons constaté que manger une tasse de myrtilles par jour entraînait des améliorations durables de la fonction vasculaire et de la rigidité artérielle, jouant également un rôle important dans la réduction du risque cardiovasculaire de 12 à 15 pour cent", expliquent les chercheurs.
Une constatation qui, dans l'ensemble, se reflète dans des études antérieures qui ont indiqué que les personnes qui mangent régulièrement des myrtilles ont un risque réduit de développer des conditions telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Cela peut être dû au fait que les myrtilles sont riches en composés naturels appelés anthocyanes, qui sont les flavonoïdes responsables de la couleur rouge et bleue des fruits.
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Germana Carillo
