Il promeut la consommation de bœuf italien, les valeurs nutritionnelles, sociales et environnementales derrière des mots tels que nutrition, sécurité, environnement, pas de déchets et économie. C'est la publicité promue par Assocarni que l'on voit sur Rai ces jours-ci et devinez qui la paie? Nous. Et surtout, cela ne nous dit pas la vérité.
N'appelez pas cela uniquement de la publicité, car s'il s'agissait d'un commerce normal financé par des clients privés, nous ne serions peut-être pas ici pour en discuter.
La campagne de la starlette du bœuf, qui nous dit à quel point la viande est bonne et durable, est financée par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires, forestières et touristiques (Mipaaft), donc avec notre argent. Et pas seulement cela: c'est aussi la première publicité accessible et inclusive , c'est-à-dire également conçue pour les personnes handicapées.
Quatre spots publicitaires de 30 secondes sur toutes les chaînes Rai, un site dédié pour nous dire que `` manger du bœuf équilibré peut contribuer au bien-être naturel de l'organisme '' et nous faisons même appel au régime méditerranéen, fournissant une série d'informations sur les vitamines qui seraient présent uniquement dans les produits d'origine animale.
«Nous avons soutenu cette campagne parce qu'il s'agissait d'une demande spécifique de la table zootechnique mise en place par le ministère et parce que nous considérons comme une priorité d'informer le consommateur afin de lui permettre de faire des choix éclairés», explique Pietro Gasparri, le directeur du ministère des politiques agricoles.
Faire une pub sur la viande et améliorer sa qualité sans parler de l'origine du produit, de l'agriculture intensive, de l'éthique et de la pollution de l'environnement, serait donc une manière neutre d'orienter le consommateur vers des choix conscients. Parce que le ministère nous dit cela sans trop de mots.
En pratique, le mécanisme est beaucoup plus subtil qu'on ne pourrait le penser. Sans jamais évoquer le choix végétarien ou vegan, le commercial valorise les bénéfices que la consommation de viande apporterait, qui, combinés à une série de stéréotypes plus ou moins répandus, ne contribuent certainement pas à réfléchir à ce que nous apportons à nos tables.
Disons clairement que ce n'est pas exactement le cas. Et si François Tomei , directeur général d'Assocarni admet qu'il y a eu une baisse des achats de bœuf (arguant cependant que la faute en est à la pauvreté, c'est-à-dire que les familles n'achètent pas de viande parce que cela coûte trop cher), les données nous disent autre chose. .
Il y a quelques jours à peine, dans un autre article, nous parlions du fait que dans les abattoirs anglais, il y avait 10 000 postes vacants et que les gens n'étaient plus disposés à tuer des animaux de cette manière barbare. Chaque jour, les campagnes de Be Animals et d'autres associations dénoncent les conditions que subissent les bovins et pas seulement en élevage intensif. Même dans les très italiens.
Les animaux qui vivent dans des espaces confinés entre la saleté et les souris, les vaches malades puis abattues. Le secteur de la viande en Italie génère une valeur économique de plus de 30 milliards d'euros par an, soit un sixième de l'ensemble du secteur alimentaire et c'est pourquoi le virage vers une alimentation à base de plantes fait peur.
Nous arrivons aux points de l'étoile mis en évidence dans le spot, à savoir Nutrition, Sécurité, Environnement, Pas de déchets et Économie.
Nutrition
«La présence de viande bovine dans une alimentation variée et équilibrée peut contribuer au bien-être naturel de l'organisme».
Ceux qui jouent la publicité oublient cependant de lister les dommages liés à la consommation excessive de viande rouge, le lien avec le cancer du côlon, l'obésité et les maladies connexes.
sécurité
Identification, traçabilité et étiquetage: la viande serait soumise à des contrôles alimentaires stricts.
Mais les images que nous publions chaque jour nous disent le contraire: des animaux abattus même s'ils sont malades, gorgés d'antibiotiques et obligés de périr parmi les souris et les excréments.
Environnement
«Consommer du bœuf italien de manière équilibrée peut être considéré comme durable tant pour l'environnement que pour le territoire. Si cette alimentation est souvent associée à un impact excessif sur les écosystèmes, il faut en effet considérer que l'élevage bovin peut contribuer à la protection du territoire, du paysage, de la biodiversité et de la fertilité des sols ».
Peut-être que ce point ne devrait même pas être commenté, étant donné que nous savons bien à quel point la production industrielle de viande bovine est impactante, mais nous le commentons de cette façon: derrière l'agriculture intensive (comme la plupart des cultures italiennes le sont actuellement), il y a pénurie d'eau, perte de biodiversité, déforestation, pollution et utilisation des terres.
Pas de déchets
«Les caractéristiques intrinsèques des produits d'origine bovine permettent une grande variété d'utilisations possibles, allant du secteur alimentaire à celui de la maroquinerie, du secteur pharmaceutique à celui des cosmétiques, en passant par l'important secteur énergétique».
Le vrai "non au gaspillage", cependant, serait de cesser d'exploiter les animaux à 100% pour l'usage et la consommation humaine.
Économie
«L'élevage bovin italien, en plus de fournir une viande de qualité, emploie plusieurs dizaines de milliers de personnes: 80 000 familles sont impliquées et plus de 110 000 fermes disséminées sur tout le territoire national».
Et comme d'habitude, on joue sur les émotions, si la viande n'est pas vendue, les gens perdent leur emploi, comme s'il n'y avait pas d'autre issue.
Quoi dire? En plus des paradoxes déjà évoqués, on pense aussi au plus gros: on paye pour ce spot.
Dominella Trunfio
